Negresa cu crema de vanilie



INGREDIENTE:

Blat:
200 g unt, 300 g zahar, 3 linguri cacao, 3 linguri cafea macinata,
3 linguri lapte, 5 oua, 8 linguri faina
Crema:
500 ml lapte, 3 galbenusuri, 100 g ciocolata alba,
2 linguri amidon,1 plic gelatina, esenta de vanilie
Decor:
100 g ciocolata neagra

PREPARARE:
Blat:
Se pun intr-un vas unt, zahar, cacao, cafea si lapte si se fierb doua-trei clocote. Se lasa sa se raceasca bine si se adauga galbenusurile, amidonul si albusurile batute spuma. Se amesteca usor, de jos in sus prin rasturnare, sa se aereze bine aluatul. Se coace 20-25 minute in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Crema:
Se amesteca galbenusurile cu faina si laptele caldut, apoi se pun pe baie de aburi amestecand continuu. Se adauga ciocolata maruntita si se fierbe pana se ingroasa putin (zahar se adauga numai daca este nevoie). Se lasa gelatina la inmuiat in apa, se topeste pe baie de aburi, apoi se pune in crema. Se amesteca bine. Se adauga esenta de vanilie si se toarna crema deasupra prajiturii. Se da la rece pana se intareste crema apoi se decoreaza cu grilaj din ciocolata topita.

 

 

Brownies cu cafea si sos de vanilie

    
In dar de Craciun cadouri virtuale dupa ideea Boscodinei.
Darul meu este pentru  Mihaela. Il ofer cu drag si sper sa o incante.
Din  cele trei ingrediente magice preferate de ea:  cafea, ciocolata si vanilie, am realizat o prajitura pufoasa, aromata,  simpla si eleganta …Un deliciu!   😉  🙂

INGREDIENTE:
Blat:
150g unt, 200 g zahar, 100 g ciocolata neagra,
3 linguri cafea preparata, 2 lingurita ness, 3 oua, 4 linguri faina
Sos:
2 galbenusuri, 300 ml lapte, 4 linguri zahar, esenta sau baton de vanilie

PREPARARE:
Untul, zaharul, ciocolata maruntita, nessul si cafeaua se pun intr-o tigaie pe foc si se lasa pana se topesc toate. In compozitia racita, se adauga apoi cele trei galbenusuri si faina. Se amesteca bine. La sfarsit se pun albusurile batute spuma. Se amesteca foarte usor, de jos in sus, pentru a aera bine aluatul. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia si se coace 20-25 minute.
   
Sosul de vanilie:
Se amesteca galbenusurile cu zaharul si apoi cu laptele caldut. Se pun pe foc pe baie de aburi si se amesteca pana se ingroasa putin. Se da deoparte si se adauga esenta de vanilie. Daca se foloseste baton de vanilie, acesta se pune de la inceput in lapte, iar la sfarsit sosul se strecoara.

Am si eu cadoul meu , acesta este de la „Boabe de cafea”
Tortuletul „Palaria omului de zapada”  pregatit de aceasta, este chiar dupa gustul meu 😉  Multumesc mult !  🙂