Fasole verde rasol

        

INGREDIENTE:

  • 500 g  pastai de fasole verde
  • 4-5 catei de usturoi
  • sare, vegeta
  • patrunjel
  • 1-2 l apa
  • 2-3 linguri ulei

PREPARARE:

Spalam bine fasolea , ii rupem varfurile
si o lasam intreaga sau o rupem in doua.

Punem apa cu un praf de sare  la fiert.
Cand aceasta da in clocot adaugam
fasolea si o lasam sa fiarba 8-10min.
O lasam sa fie al dente, nu vrem
sa o fierbem prea mult si sa-si
piarda din proprietati.

Oprim focul  adaugam usturoiul pisat,
uleiul si potrivim gustul cu sare si vegeta.

Rasolul de fasole verde poate fi servit
atat cald cat si rece cu patrunje verde
deasupra.

              

Reclame

Dovlecei pane cu sos de usturoi

INGREDIENTE:
1 dovlecel mare, 1 ou, 4-5 linguri faina, 4-5  linguri pesmet, 5-6 linguri branza sarata, sare, piper, marar, patrunjel.
Pentru sos:
2-3 catei de usturoi, 1 rosie, 1 lingurita ulei, sare.
PREPARARE:
Dovlecelul se spala, se curata de coaja si se taie in felii mai groase. Se presara cu sare si se lasa la rece 30 minute. Oul se bate cu sare, piper si marar tocat fin. Branza rasa se amesteca cu pesmetul.

  

Se ia fiecare felie de dovlecel, se trece prin faina, ou, iar la final prin amestecul de branza si pesmet. Se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc pe ambele parti. Se scot pe servete de hartie, pentru a se absorbi surplusul de ulei.
Sosul de usturoi:
Se curata usturoiul, se adauga sare, ulei si se freaca bine cu o lingurita pana se obtine un piure albicios. Se adauga rosia data pe razatoare si se amesteca bine.
Dovleceii pane se servesc calzi, stropiti cu sos de usturoi si presarati cu patrunjel verde.

Piept de pui cu cartofi si smântană la cuptor

INGREDIENTE:
1 piept de pui, 2-3 cartofi, 2 linguri zeama de lamaie,  200 ml smantana, 1/2 cana cu lapte dulce, sare, piper, marar, patrunjel, 2 linguri ulei, 1 lingura pesmet.
PREPARARE:
Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie rondele mai groase si se fierb pe jumatate, in apa cu sare. Pieptul de pui se spala, se dezoseaza si se taie in bucati mai mici. Se face un sos din: smantana, lapte, zeama de lamaie, sare, piper si verdeata tocata fin. Se unge  un vas termorezistent cu ulei si se presara pesmet. Se aseaza cartofii scursi de apa, apoi bucatile de pui si deasupra se toarna sosul. Se da tava  la cuptor  pentru 15 min cu capac si inca 15-20 min fara capac. Mancarea se serveste calda, stropita cu smantana amestecata cu usturoi zdrobit.