Perele – delicii sanatoase de toamna

Perele aromate si zemoase sunt fructele vedete ale sezonului. Consumul lor aduce numeroase beneficii intregului organism. Pe langa apa, celuloza, grasimi si clorofila, perele contin si saruri minerale, calciu, fosfor, potasiu, fier, precum si vitaminele A, B si C. De asemenea contin zahar, prezenta lui facandu-le usor de digerat pentru persoanele cu probleme digestive, dar si pentru diabetici.
Iata si cateva moduri in care va puteti bucura de gustul si proprietatile nutritive ale perelor:

    

Pentru retete – click pe imagini.

 

Tarta cu pere si migdale

INGREDIENTE:
Blat:

125 g unt, 3 galbenusuri, 100 g zahar pudra,
un praf de sare, 2 linguri lapte, 250 g faina.
Umplutura:
3-4 pere, 2 oua, 100 ml smantana, 6 linguri zahar,
esenta de vanilie, stafide, fulgi de migdale.

PREPARARE:
Umplutura:
Se mixeaza ouale cu zaharul. Se adauga esenta de vanilie si smantana si se mixeaza pana se obtine un sos cremos, uniform.

              
Blat:
Se mixeaza untul cu zaharul si galbenusurile, pana devin o crema omogena. Se adauga faina si sarea, iar la final laptele. Aluatul obtinut se pune intinde in foaie subtire si se pune in tava de tarta, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se coace 5-6 minute in cuptorul deja incins. Se scoate tava si se aseaza perele, curatate de coaja si taiate in felii. Deasupra se toarna sosul de smantana si se presara stafide si fulgi de migdale. Se da din nou tava la cuptor pentru inca 20-25 minute.