Cornuri cu sunca

Cornuri pufoase si delicioase ,foarte usor de realizat, excelente pentru o gustare,
numai bune de luat la serviciu sau la scoala.

INGREDIENTE:

150 ml lapte, 1 lingurita zahar, 3 oua, 6 linguri ulei, 1 plic drojdie uscata, un praf de sare, aprox. 500 g faina, sunca sau parizer ,chimen

PREPARARE:

Se cerne faina si se pune intr-un bol. Se face o adancitura in mijloc in care  se pun: drojdia amestecata cu zaharul si dizolvata in lapte caldut, sare, 2 oua si ulei. Se framanta aluatul si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. Se intinde cu sucitorul o foaie din aluat  si se taie triunghiuri potrivite care se ung cu ou batut cu sare si piper.Se aseaza pe fiecare triunghi cate o bucata de sunca sau parizer , apoi se ruleaza  aluatul de la baza spre varfuri ,dand forma de corn. Se ung deasupra cu ou batut si se presara cu chimen. Se pun in tava unsa cu ulei si se coc aprox. 25 minute , pana capata o culoare rumena si frumoasa.

                    

Reclame

Briose aperitiv

Briose vesele, delicioase ,deloc complicat de preparat.
O gustare perfecta pentru orice moment al zilei.

INGREDIENTE:

2 oua, 100 ml lapte, 150 g sunca, 1 ardei gras rosu, patrunjel verde, 100 g masline,
4 linguri ulei, 1 praf de copt, sare, piper, 1 cana faina.

PREPARARE:

Ouale se mixeaza bine cu sare si piper, se adauga laptele, uleiul si faina amestecata cu praful de copt.  La sfarsit se pun:  sunca si ardeiul taiate cuburi mici, maslinele taiate feliute si patrunjelul tocat marunt. Se umplu formele de briose cu compozitia obtinuta. Ingredientele sunt multe si grele asa ca briosele nu vor creste foarte mult. Se coc in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute la foc potrivit.
Sunt bune calde, sunt bune si reci   😉

 

Paste penne cu sos de mustar

O salata usoara, delicioasa, care se prepara destul de repede
si iti ofera un plus de satietate.

INGREDIENTE:

200 g penne, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 200 g sunca de pui, 1 galbenus, 3 lingurite mustar clasic, 10 ml ulei,s are, piper, zeama de lamaie, patrunjel verde.

PREPARARE:

Pastele se fierb in apa cu sare, se scurg si se clatesc cu apa rece. Mustarul se amesteca cu galbenusul de ou si uleiul turnat in fir subtire ca la maioneza. Dupa ce sosul s-a legat si a crescut se adauga sare, piper si zeama de lamaie dupa gust.

        
Pastele se pun intr-un bol, peste ele se adauga: ardeii tocati cuburi, sunca de pui taiata feliute si sosul de mustar. Se amesteca bine si se da la rece pana in momentul servirii.
O mancare ce poate fi servita la pranz , cina dar si ca o gustare rapida.

Cordon Bleu

Cordon Bleu – este unul din simbolurile artei culinare franceze. Se poate pregati folosind piept de pui, peste, muschi de porc sau vita, combinate cu diverse tipuri de cascaval si sunca. Cordon Bleu este o alegere perfecta pentru un pranz festiv!

INGREDIENTE:
1 piept de pui, 100 g sunca, 100 g cascaval, sare, piper, 2 oua, faina, pesmet.
PREPARARE:Pieptul de pui se spala, se dezoseaza, se feliaza si se bate usor, cu ciocanul de snitele, apoi se sareaza sipipereaza. Cascavalul si sunca se taie in felii subtiri. Se fac sandwich-uri din doua felii cu carne, iar la mijloc o felie de cascaval si una de sunca. Se pot prinde cu scobitori. Se bat ouale cu 2 linguri faina, sare si piper. Se trece fiecare sandwich mai intai  prin faina, apoi prin ou si la final prin pesmet. Se prajesc in ulei fierbinte pana se rumenesc pe ambele parti.
Cordon bleu se serveste in stare calda, cu diverse garnituri din legume sau muraturi.

Bon appetit!   

Budinca de paste cu sunca

Ce mai gatim azi? Va dau si eu o idee.
O budinca simpla din paste cu sunca si ceva ciuperci.

INGREDIENTE:
300 g paste, 200 g sunca, 10o g ciuperci proaspete, 3 oua, 3-4 linguri smantana,
3-4 linguri cascaval, sare, piper, busuioc, patrunjel verde.

PREPARARE:
Pastele se fierb in apa cu sare. Se scurg, se clatesc cu apa rece si se amesteca cu 3 linguri ulei, apoi cu ciupercile si sunca taiate feliute sau cuburi, cascavalul ras, patrunjelul, smantana  si ouale batute cu condimentele. Se amesteca usor. Se pune compozitia intr-un vas si se da la cuptor  pentru 25-30 minute.

 
Budinca de paste cu sunca, se serveste calda cu salata verde, cu cascaval ras deasupra sau stropita cu smantana.