Sufleu de smantana cu vanilie

INGREDIENTE:
4 oua, 8 linguri zahar, 1 lingura coaja rasa de lamaie,
esenta de vanilie, 100 ml smantana, 4 linguri faina.
PREPARARE:
Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga esenta, coaja de lamaie, smantana si faina. La sfarsit se incorporeaza usor, albusurile batute spuma.
  
Se unge un vas termorezistent cu ulei si se tapeteaza cu faina; se toarna aluatul si se coace in cuptor pe baie de aburi,aprox. o ora. Primele 30 minute sufleul se coace acoperit cu capac dupa care acesta se indeparteaza. Se rastoarna pe platou.
Se serveste simplu sau cu sos de ciocolata.

Reclame

Sufleu de ardei gras

INGREDIENTE:
3 buc ardei gras rosu, 3 bucati ardei gras verde, 1 dovlecel mic, 1 ceapa,
1 ardei iute, 3 oua, 200 g branza, 4 rosii potrivite, sare, piper, boia dulce.

PREPARARE:
Ceapa se curata, se spala si se taie pestisori. Se pune la calit in 2-3 linguri ulei. Se adauga ardeiul gras si dovlecelul -taiate in cuburi mici si ardeiul iute -taiat rondele subtiri. Dupa ce s-au inmuiat putin legumele, se adauga rosiile tocate marunt, sare, piper si boia dulce. Se mai calesc 5-6 minute si se opreste focul. Se lasa sa se raceasca si se adauga branza taiata in cuburi mici si ouale batute cu sare si piper. Daca branza este mai sarata, se foloseste o cantitate mai mica de sare. Se pune compozitia intr-un vas termorezistent si se da la cuptor 30-35 minute, la foc potrivit.
Sufle-ul poate fi servit atat cald cat si rece. Este la fel de bu
n! 😉