Rosii umplute cu soia



INGREDIENTE:
50 g granule de soia, 1 morcov, 1 ceapa, 2 linguri bulion, 6-7 rosii,
4-5 linguri ulei, sare, piper, cimbru, boia, patrunjel, busuioc.

PREPARARE:
Granulele de soia se fierb timp de 15 minute, in 1 litru de apa, la care se adauga sare, piper, cimbru. Ceapa tocata marunt simorcovul ras, se inabusa in 2 linguri ulei si doua linguri apa. Se adauga apoi, soia scursa bine de surplusul de apa, bulionul si se condimenteaza dupa gust. Se amesteca si se lasa totul pe foc timp de 5-6 minute, amestecand constant sa nu se prinda de tigaie.
Rosiile se golesc de continut si se umplu cu amestecul de soia.

                  
Se aseaza intr-un vas termorezistent, se stropesc cu doua linguri de ulei si se introduc la cuptor pentru 30-35 minute. Se servesc calde.
Sunt foarte bune si pentru o zi de post.

 

Reclame

Sarmale cu soia in foi de stevie

Sarmalute mici si delicate, invelite in frunze de stevie.

Ingrediente:
200 g granule de soia, 2 cepe, 1 morcov, o ceasca orez, marar, patrunjel, 1 ou, sare, piper, cimbru, boia, 4-5 linguri bulion, 2 cani cu bors, frunze de stevie .
Mod de preparare:
Se spala orezul si se lasa la inmuiat in apa. Ceapa tocata marunt impreuna cu morcovul ras, se inabusa in 3 linguri ulei si 3 de apa. Granulele de soia se fierb in apa, conform instructiunilor de pe pachet. Frunzele de stevie se spala bine si se trec mai intai prin apa clocotita, apoi prin apa rece, pt a-si pastra culoarea verde. Se lasa apoi sa se scurga bine de apa. Intr-un bol se amesteca soia, orezul, compozitia cu ceapa si morcov, verdeata tocata marunt, oul, bulionul, sare si condimente dupa gust. Se taie nervurile mai groase de la frunzele de stevie si se impacheteaza cu grija sarmalutele. Se aseaza intr-o oala, pe pat de frunze tocate de stevie, cercuri cu sarmalute mai mici, mai mari, mai…dupa cum ne-a fost frunza  🙂 Se pun si 2 linguri cu bulion si se toarna borsul. Se dau la cuptor o ora si jumatate, la foc domol.
Se servesc cu smantana din belsug!