Kanuga

INGREDIENTE:
Blat
150g unt, 200 g zahar, 2 linguri cacao, 2 linguri cafea macinata, 3 linguri cafea preparata, 2 lingurite ness, 1 esenta de vanilie ( sau migdale), 3 oua, 1 lingurita praf de copt, 3 linguri faina
Decor
frisca, migdale sau ciocolata rasa
PREPARARE:
Asezam pe foc un vas in care am pus: unt, zahar, cacao, cafea si ness. Lasam sa dea cateva clocote. Crema obtinuta o dam la rece. Separam ouale. Batem galbenusurile cu un praf de sare si albusurile spuma.
In crema racita bine, adaugam galbenusurile, faina, praful de copt, esenta si la sfarsit albusurile spuma. Amestecam foarte usor de jos in sus pentru ca aluatul sa ramana aerat.

      

Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina. Turnam compozitia si introducem tava in cuptorul deja incalzit, pentru 15 minte. Oprim focul dar nu scoatem prajitura, o mai tinem in cuptor 15-20 minute, pentru a nu se lasa.
Dupa ce se raceste bine, o ornam cu frisca si migdale maruntite sau ciocolata rasa.
Taiem prajitura dupa preferinta.

      

Reclame

Prajitura cu ness si cafea

INGREDIENTE:
Blat: 3 oua, 6 linguri zahar, 2 linguri cacao,
1 lingura cafea macinata, 1 lingurita ness, 2 linguri faina.
Crema: 3 galbenusuri, 6 linguri zahar pudra, 50 ml lapte,
75 g unt, 2 lingurite ness.

PREPARARE:
Blat: Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile si faina amestecata cu cafeaua, cacaoa si nessul. Se amesteca usor. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coace 25-30 minute la foc potrivit.

      
Crema:
Intr-un vas, se mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra, nessul si apoi cu laptele. Se pune vasul pe baie de aburi si se lasa pana se ingroasa compozitia, amestecand continuu.  Dupa ce se raceste, se amesteca cu untul frecat spuma.
Asamblarea:
Se intinde crema deasupra blatului si se presara cu nuca de cocos sau cu ciocolata rasa . Prajitura se pastreaza la rece pana in momentul servirii.