Chec cu ness si cardamom

INGREDIENTE:
Aluat:
4 albusuri, 8 linguri zahar, 2 linguri cacao, 1 lingurita ness, 2 linguri cafea preparata, 1/2 lingurita praf de cardamom, 1/2 lingurita praf de copt, 6 linguri faina, 100g cu alune fara sare.
Glazura:
4 galbenusuri, 5 linguri zahar farin, 2 linguri cacao, 1 lingurita ness.
PREPARARE:
Glazura: Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, cacaoa si ness-ul,
pana se obtine o pasta cremoasa.
Aluat: Se mixeaza albusurile cu zaharul. Se dauga cacaoa, ness-ul dizolvat in cafea, cardamomul si faina amestecata cu praful de copt. Se unge o tava de chec cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia si deasupra se repartizeaza alunele maruntite. Se introduce tava in cuptor, pentru 15 minute. Se toarna glazura si se mai coace inca 5-10 minute. 

   

Checul se lasa sa se raceasaca si se taie cu un cutit trecut mereu prin apa rece. Se poate pudra cu zahar farin vanilat.

 

Despre cardamom am mai vorbit
si cand am pregatit
fursecurile cu cardamom.

Reclame

Prajitura cu ness si cafea

INGREDIENTE:
Blat: 3 oua, 6 linguri zahar, 2 linguri cacao,
1 lingura cafea macinata, 1 lingurita ness, 2 linguri faina.
Crema: 3 galbenusuri, 6 linguri zahar pudra, 50 ml lapte,
75 g unt, 2 lingurite ness.

PREPARARE:
Blat: Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile si faina amestecata cu cafeaua, cacaoa si nessul. Se amesteca usor. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coace 25-30 minute la foc potrivit.

      
Crema:
Intr-un vas, se mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra, nessul si apoi cu laptele. Se pune vasul pe baie de aburi si se lasa pana se ingroasa compozitia, amestecand continuu.  Dupa ce se raceste, se amesteca cu untul frecat spuma.
Asamblarea:
Se intinde crema deasupra blatului si se presara cu nuca de cocos sau cu ciocolata rasa . Prajitura se pastreaza la rece pana in momentul servirii.