Budinca de orez cu mere si dovleac



Deliciosul orez cu lapte dar pregatit intr-o alta forma, aceea de budinca in straturi. Orez vanilat, fructe gratinate aromate cu scortisoara si invelis pufos ca o placinta. Pentru cei ce vor sa incerce ceva nou, iata o combinatie care va avea succes garantat! 

INGREDIENTE:
1 cana orez, 3 cani lapte, 5-6 linguri zahar, 1 cana mere taiate cuburi, 1 cana dovleac taiat cuburi, 1 lingura unt, esenta de vanilie, scortisoara, 3 oua, 100 ml smantana, 1-2 linguri miere, stafide.
PREPARARE:
Orezul se spala in mai multe ape si se pune la fiert in lapte si 2-3 linguri zahar;
se aromatizeaza apoi cu esenta de vanilie.  Merele si dovleacul se calesc 3-4 minute in unt, impreuna cu 2-3 linguri zahar si scortisoara. Ouale se bat bine cu mierea apoi cu smantana, pana se obtine o crema uniforma.

  

Se unge un vas cu unt, se toarna mai intai orezul, apoi merele si dovleacul iar la sfarsit crema de ou si smantana. Deasupra se repartizeaza stafide.
Se da vasul la cuptor 20-25 minute. Se serveste rece.

Reclame

Milk Shake cu capsuni

                             

INGREDIENTE;

  • 10-15 capsuni proaspete
  • o lingura cu miere
  • 200 ml lapte dulce
  • 4-5 linguri cu inghetata
  • 2 linguri cu frisca

PREPARARE:

Mixam capsunile cu mierea pana
se formeaza o pasta.
Adaugam  inghetata adusa la temperatura
camerei si amestecam bine.
 Subtiem pasta cu  laptele  si la sfarsit
incorporam   frisca.

Daca milk shake-ul a iesit prea gros,
mai punem putin lapte.
                    

Un desert foarte bun, de sezon si potrivit si pentru copii.

Foi umplute cu crema de gris

INGREDIENTE:
Foi:
12 linguri ulei, 12 linguri zahar, 12 linguri suc de rosii, 3 oua, 1 lingurita bicarbonat de amoniu, 2 linguri zeama de lamaie, esenta de vanilie, 700-800 g faina.
Crema:
1 l lapte, 150 g zahar, gris, 300 g margarina, 
zeama de la o lamaie si de la 2 portocale.
Decor:
gem de caise, nuca de cocos.
PREPARARE:
Foi:
Se mixeaza ouale cu zaharul. Se adauga uleiul, sucul de rosii, bicarbonatul de amoniu stins in zeama de lamaie, esenta de vanilie si faina. Se framanta bine. Aluatul obtinut se imparte in trei parti egale. Din fiecare parte, se intinde cate o foaie, care se aseaza pe fundul tavii de la aragaz. Se inteapa cu o furculita din loc in loc si se coace in cuptorul deja incins, timp de 15-20 minute.
Crema: 
Intr-un vas, se amesteca laptele si zaharul. Se pune vasul pe foc si cand incepe sa fiarba, se adauga grisul in ploaie si se fierbe pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se pune margarina taiata in bucati mici, amestecand cu mixerul (cu paletele pt. aluat). Se adauga apoi putin cate putin zeama de citrice amestecand continuu.

  
Asamblarea:
Se umplu foile coapte, cu crema de gris calda. Se pun la presat, in loc rece, pana a doua zi, cand se intinde deasupra gem de caise si se presara nuca de cocos.
Se taie romburi.