Croque madame



Croque madame este un croque monsieur dar cu un ou prăjit deasupra.   Sunt mai multe variații ale acestei rețete pentru care gasiți inspirație și
aici. 

Pentru a prepara croque madame ai nevoie de pâine feliată, unt, sare,
piper, branză topită feliată, suncă feliată, ou.

Cum procedezi:
Ungi două felii de pâine cu unt pe ambele parti, sărezi si piperezi dupa gust. Peste prima felie de pâine așezi o felie de branză topită, o felie de șuncă
, o altă felie de brânză topită si deasupra cea dea doua felie de pâine unsă cu unt. Prajești sandwich-ul intr-o tigaie de teflon, câte 1 minut pe fiecare parte. Deasupra așezi un ou ochi prăjit. Servești imediat. Pofta mare!

Oul se poate prăji separat și se așează deasupra după ce sandwich-ul este gata sau se poate face o gaură in felia de pâine de deasupra, se pune oul crud, apoi se dă la cuptor pentru 25-30minute.

 

 

Reclame

Aperitiv pentru bere

             
Un aperitiv picant, numai bun langa o bere.

 

INGREDIENTE:
500 g cartofi, 2 oua, 50 g unt, 5 linguri faina,

50-60 g cascaval, sare, piper
PREPARARE:
Cartofii se curata de coaja si pun la fiert in apa cu sare. Se lasa sa se raceasca si se paseaza. Se adauga apoi galbenusurile,cascavalul ras, untul, faina, iar la final se inglobeaza albusurile batute spuma cu sare si piper dupa gust. Se amesteca usor, de jos in sus, pentru a pastra compozitia aerata. Din compozitia obtinuta se formeaza mici gramajoare care fie se prajesc in ulei incins, fie se coc in cuptor 15-20 minute, in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Pentru a-ti usura munca, poti folosi un pos si poti da aperitivului diferite forme si marimi.

Batoane de legume cu branza

INGREDIENTE:
2 cartofi, 1 morcov, 1 pastarnac, patrunjel,ou, marar,
2-3 catei de usturoi, pesmet, faina, sare, piper, boia, branza

PREPARARE:
Se dau pe razatoare cartofii, morcovul si pastarnacul, apoi se scurg bine de zeama. Se pun intr-un bol si se adauga peste ele: ou, sare, piper, boia dulce si iute dupa gust, usturoiul zdrobit, 2-3 linguri pesmet, marar si patrunjel tocate marunt. Se amesteca bine, apoi se uda mainile cu apa si se dau forma batoanelor, in mijlocul carora se pune cate o bucata de branza. Se dau prin faina, ou batut cu sare si piper, iar la final prin pesmet. Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc bine pe toate partile.
Se pot servi atat calde cat si reci.

Cornuri cu sunca

Cornuri pufoase si delicioase ,foarte usor de realizat, excelente pentru o gustare,
numai bune de luat la serviciu sau la scoala.

INGREDIENTE:

150 ml lapte, 1 lingurita zahar, 3 oua, 6 linguri ulei, 1 plic drojdie uscata, un praf de sare, aprox. 500 g faina, sunca sau parizer ,chimen

PREPARARE:

Se cerne faina si se pune intr-un bol. Se face o adancitura in mijloc in care  se pun: drojdia amestecata cu zaharul si dizolvata in lapte caldut, sare, 2 oua si ulei. Se framanta aluatul si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. Se intinde cu sucitorul o foaie din aluat  si se taie triunghiuri potrivite care se ung cu ou batut cu sare si piper.Se aseaza pe fiecare triunghi cate o bucata de sunca sau parizer , apoi se ruleaza  aluatul de la baza spre varfuri ,dand forma de corn. Se ung deasupra cu ou batut si se presara cu chimen. Se pun in tava unsa cu ulei si se coc aprox. 25 minute , pana capata o culoare rumena si frumoasa.

                    

Boccelute de clatite cu piept de pui

INGREDIENTE:

Pentru clatite:
2 oua, 1 cana lapte, 1 lingura ulei, patrunjel verde, sare, piper, faina
Pentru umplutura:
1 piept de pui, 2 buc. ardei gras rosu, ceapa verde, sare, piper,
1 ou,2 linguri smantana

PREPARARE:

Se face aluatul amestecand toate ingredientele si se prajesc clatitele.
Se lasa deoparte pana se pregateste umplutura.

     

Intr-o tigaie cu 1 lingura ulei se pun: pieptul de pui taiat in bucati mici, ardeiul gras si ceapa verde tocate marunt. Se lasa pe foc pana se inmoaie toate . Se lasa sa se raceasca putin si se adauga smantana si oul. Cu acest amestec se umplu clatitele , li se dau forma de boccelute si se prind cu frunze de ceapa verde.

    

Se pun intr-o tava ,se aseaza pe fiecare cate o bucata mica de unt
si se dau la cuptor pentru 10-15 minute.
Se servesc atat calde cat si reci stropite cu smantana.

 

 

Tartine cu ciuperci

Felii de paine prajita cu topping delicios de ciuperci cu smanatana.

INGREDIENTE:

250-300 g ciuperci proaspete, 2 catei de usturoi, 50 ml vin alb, 2 linguri smantana,
zeama de lamaie, sare, piper, patrunjel verde, felii cu paine prajita

PREPARARE:

Ciupercile taiate in bucati mici,se pun intr-o tigaie
cu putin ulei si se calesc pana ce se inmoaie.
Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust,
se adauga usturoiul tocat fin si vinul.
Se lasa pe foc pana cand se evapora vinul,
apoi se adauga smantana,cateva picaturi
cu zeama de lamaie; si se opreste focul.

Se prajesc feliile de paine si se incarca din belsug cu topping de ciuperci.
Se decoreaza cu patrunjel verde.

Simplu si bun!