Ciulama cu ghebe

INGREDIENTE:
300 g ghebe ( proaspete sau congelate), 1 ceapa, 200 ml lapte, 150 g smantana,
2 catei de usturoi, ulei, sare, piper, patrunjel verde.
PREPARARE:
Ceapa tocata marunt se inabusa in 2 linguri ulei si 2 linguri apa; cand devine sticloasa se adauga ghebele taiate in bucati mai mici; se toarna laptele, se acopera vasul si se lasa sa scada.

Se pun acum usturoiul pisat, smantana, sare si piper dupa gust. Se mai da un clocot doua, se opreste focul si se adauga patrunjelul. Se serveste calda cu mamaliguta.

Reclame

Crochete cu ghebe

INGREDIENTE:
200-250 g ghebe (proaspete sau congelate), 1 morcov, 2-3 catei de usturoi, 1 ou, patrunjel sau marar, 3-4 linguri pesmet, sare, piper.
PREPARARE:
Ghebele se toaca marunt, se pun intr-un bol si se amesteca cu morcovul ras, usturoiul pisat, verdeata tocata marunt, oul si pesmetul. Se amesteca bine toate ingredientele si daca este nevoie se mai adauga pesmet.

Se uda mainile cu apa si se formeaza crochetele care fie se prajesc in baie de ulei, fie se pun intr-o tava si se coc in cuptor timp de 30 minute. Sunt bune atat calde cat si reci si se pot servi cu diverse salate de legume.