Minieclere

INGREDIENTE:
Aluat:
150 g faina, 250 ml apa, 100 ml ulei, un praf de sare, 4 oua.
Crema:
4 galbenusuri, 500 ml lapte, 4 linguri zahar,
esenta de vanilie,  40 g amidon alimentar.

Decor: ciocolata
PREPARARE:
Blat:
Intr-un vas se amesteca apa, uleiul si praful de sare. Se pune vasul pe foc si cand totul incepe sa fiarba, se adauga faina in bloc si se amesteca cu mixerul, pana aluatul se desprinde de pe peretii vasului. Se da vasul deoparte si se adauga ouale, unul cate unul, mixand dupa fiecare. Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina,  cu ajutorul unui pos, se aseaza forme mici, lunguiete de aluat. Se coc la foc iute 15 minute, apoi la foc potrivit inca 5-10 min. Se lasa sa se raceasca si se taie in doua pe orizontala.
Crema:
Laptele se fierbe si se aromatizeaza cu esenta de vanilie. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, amidonul, apoi cu laptele caldut, adaugat putin cate putin si mixand in continuare. Compozitia se strecoara si se pune la fiert, amestecand continuu, cu o lingura de lemn, pana se ingroasa. Crema se lasa sa se raceasca, asezand chiar pe suprafata ei folie alimentara, pt a evita formarea crustei.
Se umplu minieclerele cu crema de vanilie si se decoreaza cu ciocolata topita. Se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.

Reclame

Tarta cu capsuni si crema de vanilie

Capsunile aromate, parfumate, romanesti au invadat in sfarsit pietele. Primele fructe ale primaverii care ne imbata cu mireasma lor inconfundabila, gustoase si aromate, capsunile se numara printre cele mai apreciate fructe atat de cei mari cat si de cei mici. Sunt bogate in vitamine  ( C, E, complex B) si saruri minerale (calciu, potasiu, magneziu, fier, fosfor, sodiu, zinc, cupru), consumul lor revitalizeaza organismul si intareste sistemul imunitar. Au actiune antioxidanta si previn cancerul. 1oo de grame de capsuni contin numai 55 de calorii, de aceea sunt folosite si in curele de slabire. Se spune ca persoanele care consuma capsuni sunt vesele, prietenoase, amuzante si inteligente. Sa le consumam asadar!

INGREDIENTE:
Blat: 3 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, 1 lingurita praf de copt, esenta de vanilie.
Crema: 4 galbenusuri, 500 ml lapte, 4 linguri zahar, esenta sau baton de vanilie,  40 g amidon alimentar.
Decor: 300-400 g capsuni.
PREPARARE:
Blat: Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta si faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca usor. Compozitia se toarna intr-o forma de tarta, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se coace 15-20 minute in cuptorul deja incins. Blatul copt se rastoarna pe platou si se lasa sa se raceasca.



Crema: Laptele se fierbe impreuna cu batonul sau esenta de vanilie. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, amidonul, apoi cu laptele caldut, adaugat putin cate putin si mixand in continuare. Compozitia se strecoara si se pune la fiert, amestecand continuu, cu o lingura de lemn, pana se ingroasa. Crema se lasa sa se raceasca asezand chiar pe suprafata ei folie alimentara, pt a evita formarea crustei.
Asamblarea: Se intinde crema peste blat iar deasupra se pun capsunile taiate in felii subtiri si asezate dupa preferinta. Capsunile pot fi lasate ca atare sau pot fi unse la suprafata cu un strat de gelatina incolora.
Dupa 2-3 ore de tinut la frigider, tarta este gata de savurat!.
Sa aveti pofta!

 

Rulada cu crema de vanilie

 

INGREDIENTE:
Blat:
4 oua, 3 linguri zahar, 3 linguri faina.
Umplutura: 
1 pachet crema de vanilie, 200 ml lapte dulce, 100 g smantana, 3 linguri zahar farin, esenta de vanilie, 2 linguri zeama de lamaie, 2-3 linguri ciocolata rasa.
PREPARARE:
Blat:
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile si faina. Se amesteca usor. Aluatul obtinut se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul deja incins, timp de 8-10 minute. Blatul copt se scoate impreuna
cu hartia pe un servet umed.  Se ruleaza cu tot cu servetul si se apasa usor. Se lasa sa se raceasca.
Crema:
Se mixeaza
laptele cu praful de crema, zaharul, smantana si zeama de lamaie, timp de 3-4 minute. Cand crema s-a intarit se adauga ciocolata rasa si esenta.
Asamblarea:
Se desface rulada si se umple cu crema de vanilie. Se ruleaza cu ajutorul servetului si desfacand hartia.  Se poate decora cu ciocolata topita. Se lasa la rece cel putin 2 ore inainte de a fi servita.