Rulada cu crema cappuccino

                      

INGREDIENTE:

Blat:
4 oua, 4 linguri zahar, 4 linguri faina, esenta de vanilie

Crema:
200 ml frisca lichida, 100 g ciocolata cu aroma de cappuccino, 1 lingurita gelatina

PREPARARE:

Blat:
Se bat albusurile cu zaharul ,se adauga
galbenusurile, esenta si faina.
Se toarna compozitia intr-o tava in care
am pus hartie de copt. Se coace 9-10 minute.
Se rastoarna pe un servet umed si se ruleaza
impreuna cu acesta. Se lasa sa se raceasca.

Crema:
100 ml frisca se pun intr-un vas pe foc si se  aduc la temperatura de fierbere. Se da  vasul deoparte si se adauga ciocolata maruntita.
Se amesteca pana se dizolva complet. Se adauga restul de frisca si gelatina topita – separat pe baie de aburi. Se da crema obtinuta  la rece pentru cel putin 4 ore, dupa care se scoate si se bate cu mixerul pana isi dubleaza volumul.

Se umple blatul racit cu crema cappuccino si se ruleaza.
Se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.

 

                       

                  

Muffins cappuccino

Un desert decadent, numai bun langa o ceasca de cafea.

INGREDIENTE:
Aluat:
5 oua, 1 cana zahar, 100 ml smantana, 100 g unt, 2 linguri cacao,
1 lingura praf instant de cappuccino, 1 praf de copt, 1 cana faina.
Umplutura:
100 g ciocolata cu crema cappuccino
Decor:
200 g frisca lichida, 100 g ciocolata cu crema cappuccino.
PREPARARE:
Aluat:
Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga smantana, untul topit si faina amestecata cu praful de copt, cacaoa si praful de cappuccino. Se umplu formele de briose cu aluat si se pun deasupra bucati de ciocolataSe coc 15-20 min. in cuptorul deja incins.

   

Crema:
Se pune frisca lichida intr-un vas pe foc si se aduce la temperatura de fierbere. Se opreste focul, se adauga ciocolata rupta in bucati mici si se amesteca pana se dizolva complet. 
Se lasa la frigider cel putin 4 ore. Se mixeaza apoi, pana isi dubleaza volumul. Se lasa briosele sa se raceasca si se decoreaza cu crema de cappuccino.