Chec cu prune

INGREDIENTE:
Pentru doua checuri:
10 oua, 20 linguri zahar, 15 linguri faina, 1 lingurita praf de copt,
esenta de vanilie, 500 g prune, 2 linguri zahar, 1 lingura gris,
1 lingurita scortisoara, 1/2 lingurita cardamom.

PREPARARE:
Prunele se spala, se taie felii subtiri si se amesteca cu zahar,
scortisoara, cardamom si gris.
Aluat:
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta de vanilie si faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca usor.

   

Aluatul obtinut se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Tava se umple mai intai pe jumatate si se introduce la cuptor, pentru 10 minute. Se adauga prunele, se pune restul de aluat si se da tava din nou la cuptor pentru 20-25 minute.
Checul se serveste pudrat cu zahar.

Reclame

Luna iunie- luna cireselor!

Pentru ca in Romania exista peste 4 milioane de ciresi, este si normal ca fructele mici, rosii, dulci si delicioase ale acestora, sa umple acum tarabele din piata. Acest lucru nu poate fi decat in avantajul nostru, consumul de cirese fiind benefic sanatatii, tinandu-ne departe de multe boli. „Eat red! Live green!” („Mananca rosu! Traieste verde!”) Un indemn potrivit in cazul cireselor, deoarece acestea contin vitamine (B1, B2, B6, C, E, PP, A), minerale (potasiu, fier, calciu, magneziu, fosfor, sulf), de asemenea, mai contin cupru, zinc, mangan, zaharuri si acizi organici. Pe langa faptul ca ne putem delecta in voie cu cirese in stare proaspata, putem prepara cu ele si deserturi minunate.
Iata si recomandarile mele:

 

 

 

  

Pentru retete click pe imagine.

Chec pufos cu visine

Un chec pufos, aromat, foarte usor de facut si intr-un timp foarte scurt.

INGREDIENTE:
4 oua, 8 linguri zahar, 4 linguri ulei, esenta de vanilie, 5 linguri faina,
1 lingurita praf de copt, 1 cana visine fara samburi.

PREPARARE:
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga esenta, uleiul si galbenusurile. Se amesteca usor. Se incorporeaza faina amestacata cu praful de copt, iar la final se adauga visinele, trecute mai intai prin faina.  Aluatul obtinut se toarna in forma de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute.

Chec cu ciocolata si cirese

Ciocolata si cirese, o combinatie irezistibila de arome ce se imbina perfect. Un chec delicios, potrivit pentru un inceput de zi.

INGREDIENTE:
150 g unt, 200 g zahar, 100 g ciocolata, 3 linguri lapte, 1 lingura cacao, 6 linguri faina, 3 linguri nuci macinate, 2 linguri fulgi de migdale, 2 linguri lichior de cirese, o cana cirese fara samburi, 4 oua.
PREPARARE:
Untul, zaharul, ciocolata maruntita, laptele si cacaoa se pun intr-o tigaie pe foc si se lasa pana se topesc toate. In compozitia racita, se adauga apoi galbenusurile, faina, nuci, migdale, cirese, lichior de cirese.  Se amesteca bine. La sfarsit se incorporeaza usor albusurile batute spuma. Se unge o forma cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia de chec si se coace 30-35 minute. Se lasa sa se raceasca si se decoreaza cu ciocolata topita si fulgi de migdale.

Chec cu spuma de visine

Prajituri pufoase, fragede, delicioase, rapide si usor de preparat, in diferite forme, cu diverse adaosuri si umpluturi, checurile seduc garantat pe oricine. Pot fi servite calde sau reci, alaturi de o cana cu lapte, ceai sau cafea, la micul dejun, ca desert dupa un pranz copios sau ca o gustare intre mese. Checul este fara indoiala, alegerea perfecta daca vrei ceva simplu si bun. In plus, savurand o felie aromata de chec, sigur te vei simti ca la mama acasa.

INGREDIENTE:
Blat: 4 oua, 8 linguri zahar, 50 g margarina sau unt,
esenta de vanilie, 6 linguri faina, 1 praf de copt.

Umplutura: 1 cana visine ( congelate sau proaspete), 200 g smantana pt frisca,
3-4 linguri zahar pudra, 3-4 linguri zahar tos,  1 lingurita gelatina.

PREPARARE:
Blat: Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta, margarina topita ( si racita), iar la sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se toarna aluatul intr-o tava de chec, tapetata cu hartie de copt; se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca si se taie in doua pe orizontala.
Umplutura:
Visinele se amesteca cu zaharul tos si 2 linguri apa. Se pun apoi pe foc si se lasa sa fiarba 8-10 minute. Se scot cu o spumiera si se scurg bine de zeama. Se paseaza apoi cu blenderul si se lasa sa se raceasca. Zeama ramasa de la visine se lasa sa fiarba in continuare pana se leaga ca un sos. Cu el vom stropi checul la final.
Smantana se bate cu zaharul farin pana se obtine frisca. Se amesteca apoi cu piureul de visine si cu gelatina, dizolvata in 1 lingura apa si topita pe baie de aburi.


Se tapeteaza cu folie alimentara o tava de chec, se pune primul blat, se intinde spuma de visine, se aseaza blatul ramas si se da la rece pana se incheaga crema. Checul se taie in felii si se serveste stropit cu sosul de visine.

 

 

Chec cu dovleac

INGREDIENTE:
3 oua, 8 linguri zahar, 4 linguri ulei, 1 praf de copt, 8 linguri faina,
1 cana piure de dovleac, scortisoara, coaja rasa de lamaie.

PREPARARE:
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile amestecate cu ulei, piureul de dovleac, scortisoara si coaja rasa de lamaie. Se amesteca usor. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt.
Piureul de dovleac se obtine prin calirea dovleacului ras, cu 2-3 linguri ulei, pana cand se inmoaie si se evapora toata zeama. Se paseaza apoi cu blenderul.
Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina; se toarna compozitia de chec si se coace in cuptorul deja incalzit, timp de 35-40 minute. Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar farin.

Chec pufos cu lamaie si rahat

Un chec pufos si aromat care se face atat de usor si seduce garantat!

INGREDIENTE:
5 oua, 10 linguri zahar, 5 linguri ulei, 6 linguri faina, 1 lingurita praf de copt, 1 lingura zeama de lamaie, 1 lingura coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie, 3 bucati rahat.
PREPARARE:
Se mixeaza galbenusurile cu uleiul, adaugat putin cate putin, ca la maioneza; se amesteca apoi cu zeama si coaja de lamaie. Se bat spuma tare albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta si rahatul taiat in bucati mici. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca usor, cu miscari circulare de jos in sus, pt a pastra aerul in aluat. Numai asa checul va iesi pufos.

 

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Cand se raceste se pudreaza cu zahar.