Ceai de catina

                      

Ceaiul de catina se obtine din fructele de catina uscate mai intai, apoi rasnite cu rasnita de cafea. De asemenea, ceaiul poate fi obtinut si din pulpa ramasa de la fructele folosite la siropul de catina. Pudra obtinuta se pastreaza in borcane inchise. Pulpa si fructele de catina se pun la uscat in loc cald si ferit de umezeala. Nu se usuca direct in soare. Se pot usca si in cuptorul fierbinte al aragazului, cu focul oprit. Asezate pe o tava, se lasa in cuptor pana cand acesta se raceste. Se scot, se incinge din nou cuptorul si se introduce din nou tava. Se repeta operatiunea de mai multe ori pana cand fructele se stafidesc si se usuca bine.

 
Ceaiul se obtine astfel:
O lingurita de pulbere se opareste cu o cana de apa clocotita. Se lasa sa infuzeze, se strecoara, se indulceste cu miere, apoi se savureaza. Pentru o aroma si mai deosebita se pot adauga feliute de lamaie. Este un ceai foarte bun, usor acrisor, care poate inlocui cu succes, ceasca de cafea din ziua respectiva; si asta, datorita proprietatilor sale revigorante si foarte energizante.
                    

Pentru informatii despre catina, proprietati si ce putem obtine din ea,
cititi siDulceata de catina   si   Sirop de catina.

 

Reclame

Dulceata de catina

      

INGREDIENTE:
3 cani fructe de catina, 2 cani zahar, 1 pachet cu gelfix clasic,
50 ml apa, 1 lingura zeama de lamaie, 1 plic zahar vanilinat.

PREPARARE:
Fructele de catina se spala si se amesteca cu apa, 2 linguri cu zahar si praful de gelfix. Se pun pe foc si cand totul incepe safiarba se adauga restul cantitatii de zahar, zeama de lamaie, zaharul vanilinat si se amesteca bine. Din momentul in care incepe sa fiarba din nou, se mai lasa 5 minute si se opreste focul.


Dulceata se pune fierbinte in borcanele spalate, sterilizate si uscate.
Poate fi facuta si in modul clasic:
1 kg zahar si 300 ml apa – fierte pana se leaga, apoi se adauga 1kg de fructe.