Bruschette cu rosii

Daca va doriti o gustare usoara, rapida si simpla pentru mic dejun sau cina, incercati  bruschette. Aceste tartine au aparut pentru prima data in centrul Italiei, prin sec. al XV-lea. Reteta de baza are in compozitie paine prajita frecata cu usturoi, stropita cu ulei de masline si asezonata cu sare si piper. Principalele ingrediente folosite ca topping sunt rosia si busuiocul, insa pot fi folosite si mozzarella, carne, branza, ciuperci , dovlecei sau diverse alte legume, in functie de preferinte. Incercati aceste tartine crocante, pline cu topping-uri delicioase si nu veti regreta.

INGREDIENTE:
rosii, busuioc, sare, piper, ulei de masline, usturoi, felii de paine prajita.
PREPARARE:
Rosiile se taie in cuburi mici si se indeparteaza semintele. Se amesteca apoi cu ulei, sare, piper si busuioc tocat marunt. Se prajesc feliile de paine si se freaca cu usturoi toata suprafata acestora. Se aseaza deasupra amestecul cu rosii si se decoreaza cu frunze de busuioc. Se servesc imediat.

  

Reclame

Cartofi Hasselback

 Azi am incercat reteta de ” Cartofi Hasselback” dupa ce am vazut-o la Miha, care la randul ei s-a inspirat din E-retete
Aceeasi reteta dar sub numele de „Cartofi a la suedoise” o gasesti si la  Cristina, care sustine ca a publicat reteta prima s ca tehnica taierii cartofului ii apartine! Oricum ar fi eu doar am incercat reteta si v-am si spus unde o mai gasiti!  Sunt o bunatate, incearcati si voi si nu veti regreta!

Avem nevoie de :
5 cartofi potriviti, 100 g unt, ceapa verde, 1 catel de usturoi, marar, sare, piper, rozmarin, busuioc.
Mod de preparare:
Cartofii se curata de coaja si se spala. Taiem apoi, in fiecare, felii subtiri, dar avem grija sa nu taiem pana jos.
Facem asa: punem cartoful intr-o lingura si taiem, marginea lingurei va opri cutitul. (Aceasta fiind vestita tehnica, de la care ne luaram la hartza…- vezi comentarii. Cui apartine? decideti voi!)
Mai departe:
Frecam untul spuma cu sare, piper, rozmarin, busuioc, usturoiul zdrobit, ceapa verde taiata foarte marunt si mararul tocat foarte fin. Din pasta obtinuta, luam cate putin cu un cutit si introducem in fiecare felie de cartof. Punem cartofii intr-un vas termorezistent si ii dam la cuptor pentru o ora. Vedem daca sunt gata, incercand cu o furculita. Cartofii vor iesi foarte fragezi si cu o aroma deosebita de la untul aromat cu condimente.
Se pot servi calzi, ca atare sau ca garnitura.