Nasturei cu ciocolata


„Nasturei”  fragezi si deliciosi, cu umplutura de ciocolata.

INGREDIENTE:
125 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, 250 g faina,
un praf de sare, 2 linguri apa, ciocolata- pentru umplut.
PREPARARE:
Se mixeaza untul cu zaharul si galbenusurile, pana se obtine o crema omogena. Se adauga faina, sarea, apa si se framanta. Aluatul obtinut se pune in folie alimentara si se lasa la frigider 30 minute. Se formeaza apoi, mici bile de aluat, care se pun in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se apasa cu degetul in mijlocul fiecarei bile, pentru a face loc umpluturii. Se coc timp de 20-25 minute in cuptorul incalzit inainte. Se lasa sa se raceasca si se umplu cu ciocolata topita.
Se pot umple si cu gem, dulceata sau diverse creme.

Reclame

Rulada cu foi de napolitana si biscuiti

INGREDIENTE:
2 foi de napolitane, 200 g rahat, 100 g margarina, 200 g biscuiti,
100 g zahar, 3 linguri cacao, 100 ml apa, 1 lamaie.

PREPARARE:
Se trec prin masina de tocat biscuitii, rahatul si lamaia intreaga. Se amesteca apa cu zahar, cacao, margarina si se pun pe foc 5-6 minute, pana se leaga; se toarna apoi peste amestecul de biscuiti si se omogenizeaza.

          

Se stropeste cu apa calduta o foaie de napolitana, se intinde jumatate din crema, se adauga cea dea doua foaie de napolitana, se stropeste si aceasta cu apa, apoi se intinde restul de crema. Se ruleaza strans, se pune in folie alimentara si se da la rece 3-4 ore inainte de a fi taiata.

Mozaic

 

Pentru ca si in post simtim nevoia de ceva dulce, ne straduim sa gasim idei ingenioase de prajituri gustoase facute cu ingrediente cat mai simple. Azi va imbii cu un delicios mozaic. Va face cu ochiul? Mie imi aduce aminte de bunica si de mama, cum in perioada comunista, din te miri ce gaseau ele prin camara, incropeau deserturi minunate, chiar si in post. Mozaic sau salam de biscuiti cu aroma de rom, cornulete vanilate sau galusti mari si aromate cu scortisoara…iata doar cateva din aromele copilariei mele.

INGREDIENTE:
200 g biscuiti obisnuiti, 50 g margarina, 50 g nuci macinate, 100 g rahat, esenta de rom, 3 linguri cacao, 50 g zahar, 200-250 ml apa.
PREPARARE:
Se caramelizeaza zaharul, se adauga margarina si se amesteca bine. Se pun apoi apa, cacao, esenta de rom si se lasa pe foc pana se topeste tot zaharul.  Intr-un bol se pun biscuitii rupti in bucati mai mari, rahatul taiat in bucati mici si nucile macinate; peste ele se toarna siropul si se amesteca bine.

  

Daca nu s-a legat compozitia, se mai adauga nuci macinate sau biscuiti, daca iese prea legata se poate subtia cu sirop. Se pune folie alimentara intr-o tava si se preasara cu biscuiti macinati, se intinde pasta de mozaic si se niveleaza bine; deasupra se presara biscuiti macinati si se acopera cu folie alimentara. Se taie in triunghiuri dupa ce a stat la rece 3-4 ore.
Pofta buna si amintiri placute!

Inimioare de ziua indrăgostiților

INGREDIENTE:
125 g unt, 2 gălbenușuri, 100 g zahăr farin, 250 g făină, 2 linguri lapte,
gem de căpșuni pt umplutură,  gelatină roșie pt. decor
PREPARARE:
Se face o cremă din unt, gălbenușuri și zahăr, se adaugă faina si se amestecă bine.La sfârșit se adaugă laptele. Se strânge aluatul intr-o bilă, se pune in folie alimentară și se lasă la frigider 20-30 min. După ce s-a răcit, aluatul se imparte in două și se intinde in foi. Dintr-o parte se fac forme de inimioare intregi iar din cealaltă parte se fac inimioare al căror mijloc se decupează cu o formă mai mică sau cu un cuțit ascuțit.

  

Se coc 15-20 min in cuptorul deja incins. Se lasă sa se răcească . Formele intregi se ung cu gem de căpșuni iar formele decupate se pudrează cu zahăr farin. Se lipesc apoi două câte două. In mijloc, pentru a accentua și mai mult nuanța de roșu, se pune gelatină roșie pt decor( de la dr.Oetker)  preparată conform instrucțiunilor de pe pachet.

 

Braduti de Craciun

   

Braduti frumosi de Craciun.
Pe cat de aratosi pe atat de gustosi  😉

INGREDIENTE:
125 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, esenta de vanilie,
colorant alimentar verde, 2 linguri lapte, 250 g faina.

PREPARARE:
Se freaca untul cu zaharul si galbenusurile, se adauga esenta, laptele si colorantul. La sfarsit se incorporeaza si faina. Se pune aluatul in folie alimentara si se da la rece pentru 20-30 minute. Se intinde apoi in foaie mai groasa si se decupeaza bradutii, care se coc in tava unsa cu ulei timp de 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca si se decoreaza cu pasta din zahar farin.

 

 

Braduti umpluti

       

Braduti haiosi si gustosi pentru un Craciun mai dulce  😉

INGREDIENTE:
Aluat:
2 oua, 5 linguri zahar, 100 ml lapte, 1 lingurita bicarbonat de amoniu,
zeama de lamaie, colorant alimentar verde,  faina.
Crema:
2 cani biscuiti macinati fin, 5-6 bucati rahat, 1 cana nuci macinate, 50 g unt,
esenta de rom,aprox. 1/2 cana cu lapte

PREPARARE:Aluat:
Se bat ouale cu zaharul, se adauga laptele, colorantul, bicarbonatul de amoniu stins in zeama de lamaie si faina. Se framanta bine un aluat potrivit de moale. Se intinde in foaie subtire si se taie fasii inguste si lungi care se ruleaza pe formele de con dand forma de bradut. Se coc 15-20minute si se scot de pe forme cat sunt fierbinti. Se lasa sa se raceasca si se umplu cu crema.
Crema:
Se trece rahatul prin masina de tocat, se amesteca apoi cu biscuitii, nuca, esenta, untul si cacaoa. La sfarsit se adauga laptele putin cate putin, cat sa se lege compozitia si sa rezulte o crema omogena cu care se umplu bradutii.
Se decoreaza dupa imaginatia fiecaruia.

Spider Cookies

       

INGREDIENTE:

125 g unt, 100 g zahar pudra, un praf de sare, 2 galbenusuri,
2 linguri lapte, esenta de vanilie, 250 g faina.

PREPARARE:
Untul se mixeaza cu zaharul, se adauga sarea, galbenusurile, laptele, esenta si faina. Se amesteca totul si nu se framanta prea mult, daca vrem ca fursecurile sa iasa cat mai fragede. Aluatul se pune in folie alimentara si se da la rece pentru 15-20 minute. Se intinde apoi in foaie si se decupeaza fursecurile. Se coc in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina timp de 15-20 minute. Se lasa sa se raceasca si se decoreaza cu pasta din zahar farin. Foarte folositoare pot fi creioanele pentru decor de la Dr.Oetker.

Vor fi o adevarata incantare pentru copii!  😉