Struguri umpluti cu crema de branza

INGREDIENTE:
struguri, crema de branza (almette, philadelphia, creme bonjour…)
PREPARARE:
Se spala strugurii si se golesc de seminte, apoi se umplu cu crema de branza preferata, cu ajutorul unui pos. Strugurii umpluti, se pot servi asezati pe biscuiti sarati.
Un aperitiv delicat si foarte gustos.

Reclame

Ceșcuțe aperitiv

Simplu si de mare efect! Prichindeii vor fi sigur incantati!

INGREDIENTE:
rosii, crema de branza, albus de ou fiert, fasii de castraveti.
PREPARARE:
Se taie capacul rosiilor si se golesc de continut cu ajutorul unei lingurite. Se umplu cu crema de branza preferata. Se prind tortite din felii de albus de ou fiert. Aburii care ies din cescute pot fi facuti din fasii de castraveti. ”Farfuria„  cescutei va fi capacul de rosie taiat, peste el se aseaza cescuta plina si aburinda. 🙂

Bruschette cu rosii

Daca va doriti o gustare usoara, rapida si simpla pentru mic dejun sau cina, incercati  bruschette. Aceste tartine au aparut pentru prima data in centrul Italiei, prin sec. al XV-lea. Reteta de baza are in compozitie paine prajita frecata cu usturoi, stropita cu ulei de masline si asezonata cu sare si piper. Principalele ingrediente folosite ca topping sunt rosia si busuiocul, insa pot fi folosite si mozzarella, carne, branza, ciuperci , dovlecei sau diverse alte legume, in functie de preferinte. Incercati aceste tartine crocante, pline cu topping-uri delicioase si nu veti regreta.

INGREDIENTE:
rosii, busuioc, sare, piper, ulei de masline, usturoi, felii de paine prajita.
PREPARARE:
Rosiile se taie in cuburi mici si se indeparteaza semintele. Se amesteca apoi cu ulei, sare, piper si busuioc tocat marunt. Se prajesc feliile de paine si se freaca cu usturoi toata suprafata acestora. Se aseaza deasupra amestecul cu rosii si se decoreaza cu frunze de busuioc. Se servesc imediat.

  

Pateuri cu spanac

INGREDIENTE:
Aluat: 10 linguri ulei; 7 linguri apa minerala; 1 lingura otet; 1 lingurita praf de copt;
200 g faina, 1 ou pt uns deasupra, seminte se susan.

Umplutura: 250-300 g spanac proaspat, 1 fir ceapa verde, 2 linguri ulei, 1 ou, 2 linguri smantana, 3-4 linguri branza rasa, 2-3 linguri pesmet, sare si piper dupa gust.
PREPARARE:
Intr-un vas se pun 3 linguri ulei si 2 linguri faina; se aseaza vasul pe foc si se lasa pana se obtine un sos gros, amestecand continuu.  Restul de faina se pune intr-un bol, se face o adancitura in mijloc si se adauga apa minerala, restul de ulei, otetul si praful de copt. Se framanta bine.  Aluatul obtinut se intinde in foaie foarte subtire si se unge cu sosul din ulei si faina; se ruleaza si se lasa la rece 2 ore.
Ceapa verde, tocata marunt se caleste in ulei; se adauga spanacul spalat si tocat mai mare; se amesteca si se lasa pe foc acoperit cu un capac, pana se inmoaie spanacul. Se lasa sa se raceasca si se adauga oul, smantana, branza rasa, pesmetul si se potriveste gustul de sare si piper.

Se scoate aluatul de la frigider, se intinde din nou in foaie subtire si se decupeaza in patrate mai mici sau mai mari, dupa preferinte. Pe fiecare patrat se aseaza o lingura cu umplutura; se pliaza aluatul dand forma de triunghi. Se pun pateurile in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina; se ung cu ou deasupra si se presara cu susan. Se coc aprox 35 minute. Se pot servi atat calde cat si reci alaturi de diverse salate de legume.

Ciuperci umplute cu crema de branza

INGREDIENTE:
10 ciuperci, 200 g branza proaspata sau crema de branza (almette, philadelphia),
1 lingura smantana, 1 lingura maioneza, sare, piper, patrunjel verde.

PREPARARE:
Palarioarele de ciuperci se spala si se pun intr-un vas de yena. Se presara cu sare si piper si se introduc in cuptor pt 10-15 minute. Se lasa sa se raceasca.
Se mixeaza branza cu smantana, maioneza, patrunjelul verde tocat marunt. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Cu acest amestec se umplu ciupercile. Se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.

Pastă de linte

Lintea este un aliment extrem de gustos si cu calitati nutritive deosebite. Este foarte bogata in proteine, dar in acelasi timp, si foarte digerabila. Contine fier, potasiu, fosfor, calciu, vitamina B si pretioase fibre ce depureaza organismul. Constituie o alegere sanatoasa, foarte buna pentru oricine. Se gaseste in orice anotimp si este de trei tipuri: linte verde cu bob mare, linte rosie si linte maro cu bob mai mic. Poate inlocui cu succes carnea, iar zecile de retete care o pun in valoare, pot fi alese atat de cei ce sunt in post, cat si de cei ce aleg o dieta fara carne. Puteti incerca cu incredere: supa crema de linte, mancare de linte, chiftelute din linte sau pasta de linte.

INGREDIENTE:
200 g linte uscată, 40-50 g ulei , sare, piper, 1 lingura zeama de lămâie,
1-2 caței de usturoi, 1 lingura smântână, chimen măcinat

PREPARARE:
Lintea se pune la inmuiat in apă pana se umflă. Se fierbe, apoi se scurge bine de apă. Se pasează cu blenderul si se amestecă treptat cu ulei, zeamă de lămâie ,smântână, usturoi pisat . Chimen, sare si piper se pun după gust. Dacă amestecul este prea gros se mai subțiază cu smântână.
Pasta obținută se servește pe felii de pâine prăjită.

O gustare…gustoasă 😉   si unde mai pui ca si sănătoasă.

 

Croque monsieur

     

Croque monsieur si croque madame sunt doua rețete de gustări tradiționale in Franța.  Sunt foarte simplu de facut si foarte gustoase.

Croque monsieur este un sandwich facut din:
–  paine, unt,  șunca,  cașcaval  și  smântâna.
Se ung 2 felii de pâine cu unt pe ambele părți, se sărează si piperează dupa gust. Intre ele se așează o felie de șunca (saudoua) si una de cașcaval. Deasupra se intinde un amestec de cașcaval ras și smântană. Sandwich-ul se prăjește 2-3 minute intr-o tigaie de teflon sau se dă la cuptor 10 minute, până se topește cașcavalul.
Et voila!
Bon appetit!