Salata de ciuperci cu porumb

           

INGREDIENTE:

  • 250 g ciuperci proaspete (sau din conserva)
  • 200 g porumb fiert, din conserva
  • maioneza ( 2 galbenusuri, 200 ml ulei, zeama de lamaie, mustar, sare)
  • marar
  • sare si piper

PREPARARE:

Se fierb ciupercile in apa cu sare si cateva picaturi de lamaie (ca sa nu se innegresca), timp de 20min. Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca, apoi se toaca marunt.
Se pregateste maioneza din 2 galbenusuri (unul fiert si unul crud), uleimustar, zeama de lamaie si sare dupa gust. Se amesteca ciupercile cu maioneza, porumbul si mararul tocat marunt. Se potriveste gustul de sare si piper.
Cine doreste poate  adauga si 2 linguri cu smantana si ceva usturoi pisat.