Risotto cu spanac

INGREDIENTE:
1 cana orez, 3 cani supa de pui, 200 g spanac, 1 ceapa verde, 2 linguri unt,
1 lingura smantana, sare, piper, nucsoara, 3-4 linguri parmezan ras.

PREPARARE:
Spanacul se spala si se taie in fasii subtiri. Intr-o tigaie se topeste o lingura cu unt, se adauga ceapa tocata marunt si spanacul, si se soteaza 4-5 minute. Se adauga apoi orezul si se continua calirea pana cand boabele devin translucide. Se toarna supa fierbinte, putin cate putin si amestecand constant, pana cand orezul este fiert. Se potriveste gustul cu sare, piper, nucsoara. La final se incorporeaza cea de-a doua lingura cu unt, smantana si parmezanul ras. Se serveste fierbinte cu parmezan ras deasupra.

Reclame