Ciulama cu ghebe

INGREDIENTE:
300 g ghebe ( proaspete sau congelate), 1 ceapa, 200 ml lapte, 150 g smantana,
2 catei de usturoi, ulei, sare, piper, patrunjel verde.
PREPARARE:
Ceapa tocata marunt se inabusa in 2 linguri ulei si 2 linguri apa; cand devine sticloasa se adauga ghebele taiate in bucati mai mici; se toarna laptele, se acopera vasul si se lasa sa scada.

Se pun acum usturoiul pisat, smantana, sare si piper dupa gust. Se mai da un clocot doua, se opreste focul si se adauga patrunjelul. Se serveste calda cu mamaliguta.