Dovlecei pane cu sos de usturoi

INGREDIENTE:
1 dovlecel mare, 1 ou, 4-5 linguri faina, 4-5  linguri pesmet, 5-6 linguri branza sarata, sare, piper, marar, patrunjel.
Pentru sos:
2-3 catei de usturoi, 1 rosie, 1 lingurita ulei, sare.
PREPARARE:
Dovlecelul se spala, se curata de coaja si se taie in felii mai groase. Se presara cu sare si se lasa la rece 30 minute. Oul se bate cu sare, piper si marar tocat fin. Branza rasa se amesteca cu pesmetul.

  

Se ia fiecare felie de dovlecel, se trece prin faina, ou, iar la final prin amestecul de branza si pesmet. Se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc pe ambele parti. Se scot pe servete de hartie, pentru a se absorbi surplusul de ulei.
Sosul de usturoi:
Se curata usturoiul, se adauga sare, ulei si se freaca bine cu o lingurita pana se obtine un piure albicios. Se adauga rosia data pe razatoare si se amesteca bine.
Dovleceii pane se servesc calzi, stropiti cu sos de usturoi si presarati cu patrunjel verde.

Reclame