Cartofi Hasselback

 Azi am incercat reteta de ” Cartofi Hasselback” dupa ce am vazut-o la Miha, care la randul ei s-a inspirat din E-retete
Aceeasi reteta dar sub numele de „Cartofi a la suedoise” o gasesti si la  Cristina, care sustine ca a publicat reteta prima s ca tehnica taierii cartofului ii apartine! Oricum ar fi eu doar am incercat reteta si v-am si spus unde o mai gasiti!  Sunt o bunatate, incearcati si voi si nu veti regreta!

Avem nevoie de :
5 cartofi potriviti, 100 g unt, ceapa verde, 1 catel de usturoi, marar, sare, piper, rozmarin, busuioc.
Mod de preparare:
Cartofii se curata de coaja si se spala. Taiem apoi, in fiecare, felii subtiri, dar avem grija sa nu taiem pana jos.
Facem asa: punem cartoful intr-o lingura si taiem, marginea lingurei va opri cutitul. (Aceasta fiind vestita tehnica, de la care ne luaram la hartza…- vezi comentarii. Cui apartine? decideti voi!)
Mai departe:
Frecam untul spuma cu sare, piper, rozmarin, busuioc, usturoiul zdrobit, ceapa verde taiata foarte marunt si mararul tocat foarte fin. Din pasta obtinuta, luam cate putin cu un cutit si introducem in fiecare felie de cartof. Punem cartofii intr-un vas termorezistent si ii dam la cuptor pentru o ora. Vedem daca sunt gata, incercand cu o furculita. Cartofii vor iesi foarte fragezi si cu o aroma deosebita de la untul aromat cu condimente.
Se pot servi calzi, ca atare sau ca garnitura.