Mancare de ardei gras cu carne de porc

INGREDIENTE:
500 g carne de porc, 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 1 ardei gras galben, 4-5 rosii, 4-5 linguri ulei, sare, piper, cimbru, patrunjel verde.
PREPARARE:
Carnea se taie in bucati mai mici si se rumeneste in putin ulei, pana capata o crusta aurie. Se scoate pe o farfurie si se lasa deoparte. In uleiul din tigaie se pune ceapa tocata marunt si ardeii taiati cuburi mici. Se lasa la calit pana se inmoaie. Se pune inapoi in tigaie si carnea si se toarna 200 ml apa calda. Se sareaza, pipereaza si se lasa sa fiarba, acoperit, pana cand apa scade si carnea este gatita. Se pun rosiile, decojite si taiate in cuburi mici. Se mai lasa sa clocoteasca 8-10 minute si se opreste focul. Se adauga patrunjelul si cimbru verde, tocate marunt. Se serveste fierbinte, cu mamaliguta.