Saramura de pui

INGREDIENTE:
2 copanele de pui, 2-3 catei de usturoi, patrunjel verde,
1 ardei iute, sare, piper, boia.
PREPARARE:
Carnea se pala, se cresteaza din loc in loc, cu un cutit si se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei. Se frige apoi pe grill sau pe gratar.
      

Saramura:
Intr-un vas, se pune o cana cu apa, apoi se adauga usturoiul taiat felii subtiri, ardeiul taiat rondele, cateva boabe de piper, sare, patrunjel tocat si boia iute.  Se pune vasul pe foc si se lasa sa fiarba 5-6 minute, sa se elibereze toate aromele.
Carnea fripta se pune imediat in saramura fierbinte.  
Se serveste alaturi de mamaliguta calda.