Pui cu arpagic si ciuperci

                  

INGREDIENTE:
carne de pui, 150-200 g arpagic, 1 morcov, 5-6 ciuperci proaspete, 1 ardei iute, 2-3 catei de usturoi, 2 rosii, 50 ml vinrosu, 100 ml supa (apa calda), 3-4 linguri ulei, sare, piper, patrunjel, busuioc.

PREPARARE:
Carnea se portioneaza, se sareaza, pipereaza, apoi se caleste in ulei pana capata o crusta aurie. Se scoate si se lasa deoparte. In aceeasi tigaie se adauga  
morcovul taiat rondele, ciupercile taiate felii si arpagicul. Se lasa la calit pana se inmoaie. Se adauga rosiile tocate in cuburi mici, usturoiul taiat in felii subtiri si ardeiul iute taiat rondele. Se pune inapoi in tigaie si carnea de pui, se toarna vinul, supa;  si se lasa la fiert, pana cand carnea este gatita si sosul scade si se ingroasa.
Se potriveste gustul cu sare, piper, busuioc si se presara patrunjel.