Pilaf taranesc

Orezul este considerat de catre multe popoare ca fiind un aliment de baza. Asiaticii il consuma la fiecare masa, pentru ca este o hrana usoara, furnizeaza energie organismului, stimuleaza activitatea cerebrala si creste speranta de viata. Contine vit. A, Ca, fosfor, potasiu, fier, zinc, iod, proteine. Este sarac in grasimi si nu contine gluten. Orezul este  ideal pt cei ce sufera de boli abdominale, fiind o alternativa gustoasa a cartofilor sau pastelor. Din punct de vedere botanic exista o multitudine de varietati de orez, toate sunt sanatoase si pot fi consumate atat gatite simple cat si imbunatatite cu diverse adaosuri de legume, fructe, carne sau sosuri. Orezul poate fi la fel de bine, ingredient de baza atat pentru deserturi cat si pentru diverse feluri principale. Se prepara foarte usor si are multe beneficii, de aceea ar trebui sa il consumam mai des.

INGREDIENTE:
orez, 1 ceapa, 1 morcov, piper, sare, carne de pasare.

PREPARARE:
Orezul se spala si se lasa la inmuiat in apa, timp de 20 min. Carnea de pasare se pune la fiert in apa cu sare. Se curata ceapa si morcovul si se adauga intregi peste carne. Dupa ce este fiarta, carnea se scoate, iar supa rezultata se strecoara. In trei parti de supa, se adauga o parte orez si cateva boabe de piper. Se lasa sa fiarba la foc mic amestecand rar. Carnea de pasare se rumeneste in ulei si se serveste alaturi de pilaf.

Reclame