Farfale cu piept de pui crocant

                 

INGREDIENTE:
400 g farfale, un piept de pui, pesmet, un ou,
2 linguri faina, sare, piper, boia dulce, busuioc.
Pentru  sos:

6-7  linguri suc de rosii, 3-4 catei de usturoi,
3 linguri cu smantana, sare, piper, busuioc.

PREPARARE:
Pieptul de pui
se spala se dezoseaza si se taie fasii subtiri. Oul se bate cu condimentele adaugate dupa gust.
  Se ia fiecare fasie de piept de pui, se trece prin faina, ou, apoi prin pesmet. Se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc si devin crocante. Se scot pe servete de hartie.
Pastele se fierb in apa cu sare, timp de 8-10 minute. Se scurg de apa si se amesteca cu 1-2 linguri cu ulei de masline.
Sosul:
Usturoiul taiat feliute, se caleste in 3-4 linguri ulei, se adauga sucul de rosii si smantana. Se amesteca bine si se lasa pe foc pana se ingroasa putin. Se adauga sare, piper, busuioc, dupa gust, apoi se adauga si pastele.

Pastele se servesc imediat, impreuna cu fasiile crocante de pui.         

               

 

Reclame