Farfale cu crochete de pui

INGREDIENTE:
200 g paste, 
Pentru sos:
4-5 linguri cu suc de rosii, 2 catei de usturoi, 
sare,piper, boia,  cimbru verde, busuioc.
Pentru crochete:
1 piept de pui, 1 cartof, 2-3 linguri pesmet, 1 ou,
catel de usturoi, sare, piper, marar, patrunjel.
PREPARARE:
Crochetele:
Carnea se toaca apoi se amesteca cu cartoful ras si scurs de zeama, oul, usturoiul zdrobit si verdeata tocata marunt.  Se adauga dupa gust sare, piper, iar la sfarsit pesmet. In cazul in care compozitia este prea moale, se mai adauga putin pesmet. Se uda mainile cu apa si se  formeaza bile mici, care se prajesc in ulei incins sau se aseaza intr-o tava si se coc in cuptor.
Sosul:
Usturoiul se taie felii subtiri si se caleste in 2 linguri ulei. Se adauga sucul de rosii si se lasa sa dea cateva clocote. Se potriveste gustul cu sare, piper, cimbru verde, busuioc. Se adauga pastele, fierte mai intai separat, timp de 8-10minute in apa cu sare. Se amesteca bine si se opreste focul.
Pastele se servesc alaturi de crochetele de pui.

Reclame