Sote de pui cu sos de vin

           

Sa gatim frantuzeste, asa cum ne invata Laura Calder!  😉

INGREDIENTE:
2 pulpe de pui, 50 g unt, 100 ml vin alb, 100 ml apa, cimbru, patrunjel verde, sare, vegeta, piper, 1 foaie de dafin, 2 morcovi.
PREPARARE:
Pulpele de pui se spala, se zvanta, se sareaza si se pipereaza. Se topeste untul intr-o tigaie, se pun pulpele si se prajesc pe ambele parti, pana capata o crusta aurie. Se scot pe o farfurie. Untul din tigaie se stinge cu apa. Se adauga apoi: morcovul taiat in bucati mai mari, sare, vegeta, cimbru, cateva boabe de piper, foaia de dafin; si se lasa la fiert 5-6 minute. Se toarna in tigaie si vinul, se scoate foaia de dafin si se pun din nou pulpele de pui. Se acopera vasul cu un capac si se lasa la fiert pana cand carnea devine frageda si bine facuta. Carnea de pui impreuna cu vinul, vor forma un sos consistent si foarte gustos! Mmm! Delicios!  😉 La sfarsit se adauga patrunjel verde tocat marunt. Se serveste fierbinte!

French taste!
Bon appetit!