Pastă de linte

Lintea este un aliment extrem de gustos si cu calitati nutritive deosebite. Este foarte bogata in proteine, dar in acelasi timp, si foarte digerabila. Contine fier, potasiu, fosfor, calciu, vitamina B si pretioase fibre ce depureaza organismul. Constituie o alegere sanatoasa, foarte buna pentru oricine. Se gaseste in orice anotimp si este de trei tipuri: linte verde cu bob mare, linte rosie si linte maro cu bob mai mic. Poate inlocui cu succes carnea, iar zecile de retete care o pun in valoare, pot fi alese atat de cei ce sunt in post, cat si de cei ce aleg o dieta fara carne. Puteti incerca cu incredere: supa crema de linte, mancare de linte, chiftelute din linte sau pasta de linte.

INGREDIENTE:
200 g linte uscată, 40-50 g ulei , sare, piper, 1 lingura zeama de lămâie,
1-2 caței de usturoi, 1 lingura smântână, chimen măcinat

PREPARARE:
Lintea se pune la inmuiat in apă pana se umflă. Se fierbe, apoi se scurge bine de apă. Se pasează cu blenderul si se amestecă treptat cu ulei, zeamă de lămâie ,smântână, usturoi pisat . Chimen, sare si piper se pun după gust. Dacă amestecul este prea gros se mai subțiază cu smântână.
Pasta obținută se servește pe felii de pâine prăjită.

O gustare…gustoasă 😉   si unde mai pui ca si sănătoasă.