Dulceata si gem de caise | Bucataria-marea aventura

Pages
Categorii
- Categorii
  - 1 (1)
  - ALTELE (15)
    - Ce sa faci cu ouale rosii ramase de la Paste (1)
    - De Pasti (4)
    - Deserturi savuroase cu prune sanatoase (1)
    - Dovleacul – alimentul minune! (1)
    - E vremea visinelor! (1)
    - Luna iunie- luna cireselor! (1)
    - Macinici (1)
    - Mancaruri, gustari si deserturi delicioase de post (1)
    - Meniu de ziua indrăgostiților (1)
    - Mirosul cozonacilor-mirosul copilariei (1)
    - Perele – delicii sanatoase de toamna (1)
  - BAUTURI- SIROPURI (8)
    - Cafea cu cardamom (1)
    - Ceai de catina (1)
    - Milk Shake cu capsuni (1)
    - Sirop de catina (1)
    - Sirop din muguri de brad (1)
    - Socata (1)
    - Trandafirata (1)
    - Visinata (1)
  - BISCUITI SI FURSECURI (13)
    - Biscuiti rapizi cu cereale (1)
    - Bocconotti (1)
    - Braduti de Craciun (1)
    - Braduti umpluti (1)
    - Cornete umplute (1)
    - Cornulete de post (1)
    - Cosulete cu dulceata si nuci (1)
    - Fursecuri cu iaurt (1)
    - Fursecuri cu scortisoara (1)
    - Inimioare de ziua indragostitilor (1)
    - Nasturei cu ciocolata (1)
    - Piersici (1)
    - Rulouri cu crema (1)
  - BRIOSE (11)
    - Briose cu alune de padure (1)
    - Briose cu cafea si alune (1)
    - Briose cu crema din nuca de cocos (1)
    - Briose cu fulgi de ciocolata (1)
    - Briose cu jeleu de visine (1)
    - Briose cu lamaie (1)
    - Briose cu mere (1)
    - Briose cu visine (1)
    - Briose fluturasi (1)
    - Briose umplute cu budinca (1)
    - Muffins cappuccino (1)
  - BUCATARIE GRECEASCA (9)
    - Galaktoboureko (1)
    - Galatopita (1)
    - Musaca de vita cu sos bechamel (1)
    - Papoutsakia (1)
    - Pastalopitta (1)
    - Pastitsio – lasagna greceasca (1)
    - Ravani (1)
    - Rulouri cu vinete in sos de rosii (1)
    - Tiropita (1)
  - BUCATE DIN BATRANI-Octavian Stoica (4)
    - Camari varstnice (1)
    - Ce trebuie sa avem la masa (1)
    - Incaierari folositoare (1)
    - Sarmalele lui Octavian Stoica (1)
  - BUDINCI DULCI (5)
    - Budinca de gris (1)
    - Budinca de orez cu mere si caramel (1)
    - Budinca de orez cu mere si dovleac (1)
    - Budinca de paine (1)
    - Sufleu de smantana cu vanilie (1)
  - CLATITE (7)
    - Boccelute de clatite cu piept de pui (1)
    - Clatite brasovene (1)
    - Clatite cu dovlecei (1)
    - Clatite cu flori de salcam (1)
    - Clatite cu mere (1)
    - Clatite fragede cu gem de capsuni (1)
    - Tort de clatite cu frisca si ciocolata (1)
  - COZONAC-CHEC-PASCA (16)
    - Baigli (1)
    - Chec cu banane si alune (1)
    - Chec cu ciocolata si cirese (1)
    - Chec cu dovleac (1)
    - Chec cu ness si cardamom (1)
    - Chec cu prune (1)
    - Chec cu spuma de visine (1)
    - Chec pufos cu lamaie si rahat (1)
    - Chec pufos cu visine (1)
    - Cozonac bicolor (1)
    - Cozonac moldovenesc umplut cu crema de nuci (1)
    - Cozonac nemtesc (1)
    - Cozonac trandafir cu nuci si stafide (1)
    - Kurtos kolacs (1)
    - Pasca (1)
  - DESERT – PLACINTE (8)
    - Placinta cu branza (1)
    - Placinta cu dovleac (1)
    - Placinta cu dovleac si mere (1)
    - Placinta cu iaurt (1)
    - Placinta cu mere (1)
    - Placinta cu paste si sos de vin rosu (1)
    - Placinta cu pere (1)
    - Placinta rulata cu mere (1)
  - DESERT – PRAJITURI (31)
    - Amandine (1)
    - Brownies cu cafea si sos de vanilie (1)
    - Choux a la creme (1)
    - Cremsnit cu ciocolata alba (1)
    - Deliciu cu napolitana (1)
    - Ecler cu doua creme (1)
    - Foi cu crema de gris (1)
    - Inimioare indrăgostite (1)
    - Kanuga (1)
    - Mere coapte in aluat (1)
    - Minieclere (1)
    - Negresa cu crema de vanilie (1)
    - Prajitura "Zi si noapte" (1)
    - Prajitura After Eight (1)
    - Prajitura cappuccino (1)
    - Prajitura cu crema de nuci (1)
    - Prajitura cu glazura de ciocolata (1)
    - Prajitura cu mere si ghimbir (1)
    - Prajitura cu ness si cafea (1)
    - Prajitura cu nuci si rahat (1)
    - Prajitura cu visine (1)
    - Prajitura cu visine si bezea (1)
    - Prajitura cu zmeura si frisca (1)
    - Prajitura fericirii (1)
    - Prajitura martisor (1)
    - Prăjitura marmorată cu jeleu de vișine (1)
    - Pumpkin rolls (1)
    - Semilune insiropate (1)
    - Strudel cu cirese sau visine (1)
    - Tavalita (1)
    - Trei culori (1)
  - DESERT DE HALLOWEEN (4)
    - Briose – mumii de Halloween (1)
    - Dovlecei de Halloween (1)
    - Mere glazurate (1)
    - Spider Cookies (1)
  - DESERT LA PAHAR (4)
    - Crema de zmeura la pahar (1)
    - Panacota cu cafea si ciocolata (1)
    - Spuma de ciocolata cu cafea (1)
    - Tiramisu puddinc (1)
  - DESERT- INGHETATA (5)
    - Frozen banana (1)
    - Granita de cirese (1)
    - Inghetata de pepene galben (1)
    - Inghetata de zmeura (1)
    - Profiterol (1)
  - DESERT- RULADE (5)
    - Rulada cu crema cappuccino (1)
    - Rulada cu crema de vanilie (1)
    - Rulada cu gem (1)
    - Rulada cu prune si crema de branza (1)
    - Rulada cu spuma de capsuni (1)
  - DESERT-TARTE (21)
    - Citrus tarts (1)
    - Clafoutis cu cirese (1)
    - Cream cheese tart (1)
    - Minitarte cu capsuni si bezea (1)
    - Minitarte cu cirese (1)
    - Minitarte cu crema si gem de capsuni (1)
    - Tarta cu capsuni si crema de vanilie (1)
    - Tarta cu ciocolata (1)
    - Tarta cu cirese (1)
    - Tarta cu dovleac (1)
    - Tarta cu dude negre (1)
    - Tarta cu fructe din compot (1)
    - Tarta cu prune si bezea (1)
    - Tarta cu prune si invelis crocant (1)
    - Tarta cu rubarba (1)
    - Tarta cu visine si bezea (1)
    - Tarta cu visine si crema frangipane (1)
    - Tarta cu zmeura (1)
    - Tarte cu caise si crema de lamaie (1)
    - Tarte cu piure de mere si frisca (1)
    - Tarte cu struguri si crema de migdale (1)
  - DESERT-TORTURI (16)
    - Kodrit kadir (1)
    - Mini tort de zahar ars (1)
    - Tort alb-rosu pentru 8Martie (1)
    - Tort amandina (1)
    - Tort caramel (1)
    - Tort cu ciocolata si crema caramel (1)
    - Tort cu crema de nuci (1)
    - Tort cu fructe si frisca (1)
    - Tort cu mere (1)
    - Tort cu mere si crema de zahar ars (1)
    - Tort cu mousse de ciocolata alba si lămâie (1)
    - Tort cu multa ciocolata (1)
    - Tort cu vișine și frișcă (1)
    - Tort de clatite cu frisca si ciocolata (1)
    - Tort diplomat cu capsuni si piscoturi (1)
    - Tortulet broasca testoasa (1)
  - DESERTURI DE POST (15)
    - Coltunasi de post cu gem (1)
    - Desert cu dovleac copt (1)
    - Galusti cu gem (1)
    - Galusti cu prune (1)
    - Gutui coapte (1)
    - Mere umplute (1)
    - Mozaic (1)
    - Negresa de post (1)
    - Paste cu mere si nuci (1)
    - Placinta rulata cu mere (1)
    - Prajitura cu mere si gris – de post (1)
    - Prajitura cu morcov (1)
    - Rulada cu foi de napolitana si biscuiti (1)
    - Strudel cu dovleac (1)
    - Vitamine la cupa (1)
  - DESERTURI SI PRAJITURI FARA CUPTOR (15)
    - Bombite cu visine (1)
    - Ciocolata de casa (1)
    - Coltunasi cu visine (1)
    - Gogosi cu flori de salcam (1)
    - Mousse de caise (1)
    - Orez cu lapte pe frunze de nuc (1)
    - Orez cu lapte si fructe caramelizate (1)
    - Pere caramelizate cu frisca (1)
    - Pere fierte in vin (1)
    - Pere in aluat (1)
    - Prajitura cu jeleu de prune si blat de biscuiti (1)
    - Raffaello (1)
    - Tarta racoroasa cu piersici (1)
    - Tiramisu clasic (1)
    - Tiramisu cu visine (1)
  - DULCEATA…GEM…CONSERVE PENTRU IARNA (23)
    - Ardei bulgaresti cu telina in otet (1)
    - Compot de caise (1)
    - Compot de cirese (1)
    - Compot de visine (1)
    - Dulceata de catina (1)
    - Dulceata de cirese galbene (1)
    - Dulceata de dovleac (1)
    - Dulceata de mure (1)
    - Dulceata de nuci verzi (1)
    - Dulceata de patlagele verzi (1)
    - Dulceata de piersici (1)
    - Dulceata de prune (1)
    - Dulceata de smochine (1)
    - Dulceata de visine (1)
    - Dulceata din flori de salcam (1)
    - Dulceata din fructe de soc (1)
    - Dulceata si gem de caise (1)
    - Gem de capsuni (1)
    - Gem de pere (1)
    - Gem de zmeura (1)
    - Gem si dulceata de gutui (1)
    - Zacusca de ardei (1)
    - Zacusca de fasole (1)
  - GRATAR (7)
    - Carne de porc cu legume la gratar (1)
    - Costite de miel la gratar (1)
    - Delicii la gratar (1)
    - Frigarui de pui cu pachetele de vinete (1)
    - Gratarul de 1 mai (1)
    - Ied la gratar (1)
    - Saramura de macrou (1)
  - GUSTARI- APERITIVE (27)
    - Aperitiv pentru bere (1)
    - Aperitive amuzante pentru copii (1)
    - Ardei copt umplut cu branza (1)
    - Bascute cu ciuperci (1)
    - Batoane de legume cu branza (1)
    - Boccelute de clatite cu piept de pui (1)
    - Briose aperitiv (1)
    - Briose pizza (1)
    - Bruschette cu rosii (1)
    - Ceșcuțe aperitiv (1)
    - Ciuperci umplute cu crema de branza (1)
    - Ciuperci umplute pane (1)
    - Ciupercute umplute (1)
    - Cornuri cu sunca (1)
    - Crochete cu ghebe (1)
    - Crochete din ciuperci cu susan (1)
    - Croque madame (1)
    - Croque monsieur (1)
    - Drob de pasare (1)
    - Oua umplute in fel si chip (1)
    - Pasta de linte (1)
    - Pateuri cu spanac (1)
    - Placinta cu spanac (1)
    - Saratele (1)
    - Struguri umpluti cu crema de branza (1)
    - Tartine cu ciuperci (1)
    - Tartine cu unt aromat (1)
  - INSPIRATIE-RADU ANTON ROMAN (9)
    - Ardei umpluti cu carne de curcan (1)
    - Ciorba de fasole (1)
    - Clatite brasovene (1)
    - Fasole facaluita (1)
    - Papanasi moldovenesti (1)
    - Poale-n brau (1)
    - Pui manastiresc (1)
    - Salata de fasole boabe (1)
    - Taci si inghite (1)
  - INSPIRATIE: ANNA OLSON (4)
    - Chec cu piure de mere si ciocolata (1)
    - Foietaj cu branza si parizer (1)
    - Fursecuri cu cardamom si alune (1)
    - Tiramisu puddinc (1)
  - INSPIRATIE: JAMIE OLIVER (5)
    - Budinca de paine (1)
    - Cele mai bune cepe umplute din lume (1)
    - Fructe coapte cu inghetata (1)
    - Pasta de dovlecei (1)
    - Paste cu sos de rosii si busuioc (1)
  - INSPIRATIE: JULIA CHILD (1)
    - Pangasius cu sos olandez (1)
  - INSPIRATIE: LAURA CALDER (16)
    - Bulete pufoase de cod (1)
    - Ciftelute din linte cu salata de patrunjel (1)
    - Cordon Bleu (1)
    - Cordon bleu cu vinete (1)
    - Ghiveci frantuzesc (1)
    - Pain perdu (1)
    - Paste cu branza si sos bechamel (1)
    - Prăjitura cu dovleac și mălai (1)
    - Rulada din piept de pui (1)
    - Savarine (1)
    - Sote de pui cu sos de vin (1)
    - Supa crema de dovleac (1)
    - Supa de usturoi (1)
    - Tarta cu ciocolata (1)
    - Tartine cu branza si crema de fasole (1)
    - Tian de legume (1)
  - MANCARURI CU CARNE DE PASARE (27)
    - Aripioare picante cu sos de nuci (1)
    - Carne de pasare in sos de smantana (1)
    - Chiftelute de pui (1)
    - Farfale cu crochete de pui (1)
    - Farfale in sos, cu piept de pui crocant (1)
    - Ficat de pui in bacon (1)
    - Ficat de rata in crusta crocanta (1)
    - Ficatei cu mujdei de usturoi si mamaliga (1)
    - Ficatei de pui in sos alb (1)
    - Gaina intreaga pe varza noua (1)
    - Mazare cu carne de pui (1)
    - Musaca simpla (1)
    - Ostropel de pui (1)
    - Pate de ficat cu ciuperci (1)
    - Piept de pui cu cartofi si smantana la cuptor (1)
    - Pilaf taranesc (1)
    - Pui cu arpagic si ciuperci (1)
    - Pui cu gutui la cuptor (1)
    - Pui cu legume si sos curry (1)
    - Pui cu mere (1)
    - Pui cu paprika (1)
    - Pui cu portocale (1)
    - Pui cu sos de mustar (1)
    - Pui cu sos de visine (1)
    - Pui shanghai (1)
    - Saramura de pui (1)
    - Varză cu carne de rață (1)
  - MANCARURI CU CARNE DE PORC (7)
    - Carne de porc cu ciuperci in sos de mustar (1)
    - Cotlet picant de porc (1)
    - Mancare de ardei gras cu carne de porc (1)
    - Snitel crocant de porc (1)
    - Stir fry cu legume si carne de porc (1)
    - Tochitura din organe de porc (1)
    - Varza cu costita afumata (1)
  - MANCARURI CU CARNE DE VITA (2)
    - Pastitsio – lasagna greceasca (1)
    - Rulada cu carne de vita si sos de menta (1)
  - MANCARURI CU CARTOFI (8)
    - Budinca de cartofi (1)
    - Cartofi cu smantana si cascaval la cuptor (1)
    - Cartofi frantuzesti (1)
    - Cartofi Hasselback (1)
    - Cartofi noi cu marar si usturoi verde (1)
    - Cartofi umpluti cu ciuperci (1)
    - Gulas picant de cartofi (1)
    - Salata de cartofi in cosulet de paine (1)
  - MANCARURI CU DOVLECEI (13)
    - Chiftelute din dovlecel cu garnitura de legume (1)
    - Clatite cu dovlecei (1)
    - Dovlecei cu maioneza (1)
    - Dovlecei cu rosii si ciuperci la cuptor (1)
    - Dovlecei pane cu sos de usturoi (1)
    - Dovlecei patison- umpluti cu legume (1)
    - Dovlecei surpriza (1)
    - Dovlecei umpluti cu legume (1)
    - Flori de dovlecei in aluat dulce (1)
    - Legume umplute cu carne (1)
    - Pasta de dovlecei (1)
    - Pastalopitta (1)
    - Tian de legume (1)
  - MANCARURI CU PASTE (8)
    - Budinca de paste cu sunca (1)
    - Paste colorate (1)
    - Paste cu branza si sos bechamel (1)
    - Paste cu sos de rosii si busuioc (1)
    - Paste penne cu sos de mustar (1)
    - Pastitsio – lasagna greceasca (1)
    - Spaghetti in sos cu vinete si dovlecei (1)
    - Tortellini cu sos de ardei (1)
  - MANCARURI CU PESTE (12)
    - Bulete pufoase de cod (1)
    - Chiftelute din peste (1)
    - Crab sticks pane (1)
    - Pangasius pane cu cartofi natur (1)
    - Pangasius pe pat de legume (1)
    - Rulouri de pangasius cu dovlecei (1)
    - Rulouri de peste cu legume la cuptor (1)
    - Salata calda cu peste si legume (1)
    - Salata de ceapa cu peste afumat (1)
    - Saramura de macrou (1)
    - Sprot la tigaie (1)
  - MANCARURI DE POST (17)
    - Cartofi noi cu lamaie la cuptor (1)
    - Chiftelute din piure de cartofi (1)
    - Fasole galbena la capac (1)
    - Fasole verde rasol (1)
    - Ghiveci de legume (1)
    - Mancare de linte (1)
    - Mancare de stevie (1)
    - Orez cu legume (1)
    - Rosii umplute cu soia (1)
    - Salata de vinete cu chimen (1)
    - Salata picanta cu broccoli (1)
    - Sarmale de post cu ciuperci (1)
    - Spaghetti in sos cu vinete si dovlecei (1)
    - Spanac (1)
    - Tocanita de ciuperci (1)
    - Urzici grecesti (1)
    - Vinete umplute (1)
  - MANCARURI DIVERSE (14)
    - Broccoli pane cu sos de smantana (1)
    - Bulz cu carnati si branza (1)
    - Chiftelute din orez (1)
    - Ciulama cu ghebe (1)
    - Conopida cu bacon in sos de ardei (1)
    - Iahnie cu carnati (1)
    - Mancare de bob (1)
    - Mazare noua cu carnati (1)
    - Risotto cu spanac (1)
    - Rissotto cu dovleac (1)
    - Shaorma (1)
    - Shaorma cu foi din clatite (1)
    - Tocanita de iepure vânat (1)
  - MANCARURI SPECIFICE PENTRU MASA DE PASTI (7)
    - Bors de miel (1)
    - Costite de miel la gratar (1)
    - Drob (1)
    - Drob in miel (1)
    - Ied la gratar (1)
    - Oua rosii (1)
    - Stufat (1)
  - MANCARURI- OMLETE (4)
    - Omleta de primavara (1)
    - Omleta mexicana (1)
    - Salata din omleta (1)
    - Tortilla con verduras (1)
  - PAINE-PIZZA- GOGOSI (11)
    - Batoane cu mac si susan (1)
    - Chifle cu semințe și tarâțe (1)
    - Focaccia cu rozmarin (1)
    - Gogoși pufoase (1)
    - Gogosi cu flori de salcam (1)
    - Melci cu branza si chimen (1)
    - Papanasi moldovenesti (1)
    - Pizza fara blat (1)
    - Pizza pentru copii (1)
    - Pizza vegetariana (1)
    - Turte (1)
  - SALATE (14)
    - Ceapa umpluta cu icre de crap (1)
    - Conopida cu maioneza (1)
    - Cruditati cu maioneza (1)
    - Dovlecel cu maioneza (1)
    - Fasole galbena cu maioneza (1)
    - Salata bulgareasca (1)
    - Salata de boeuf (1)
    - Salata de ciuperci cu porumb (1)
    - Salata de morcov cu rosii cherry si crutoane (1)
    - Salata de oua (1)
    - Salata de sfecla rosie cu broccoli (1)
    - Salata din piept de pui cu grapefruit (1)
    - Telina cu maioneza (1)
  - SARMALE (4)
    - Sarmale cu ciuperci (1)
    - Sarmale in foi de stevie (1)
    - Sarmale in foi de varza (1)
    - Sarmalute de curcan (1)
  - SUFLEURI – BUDINCI (4)
    - Budinca de broccoli cu ciuperci (1)
    - Budinca de fasole verde (1)
    - Sufleu de ardei gras (1)
    - Sufleu de ciuperci (1)
  - SUPE SI CIORBE (16)
    - Bors de perisoare (1)
    - Bors de peste (1)
    - Ciorba de bob (1)
    - Ciorba de ciuperci a la grec (1)
    - Ciorba de fasole verde cu dovlecel (1)
    - Ciorba de loboda (1)
    - Ciorba de pipote a la grec (1)
    - Ciorba de pui cu agurida (1)
    - Ciorba de stevie cu omleta (1)
    - Ciorba taraneasca de stir (1)
    - Supa crema de dovleac (1)
    - Supa crema de legume (1)
    - Supa crema de linte (1)
    - Supa crema de mazare (1)
    - Supa crema de sfecla rosie (1)
    - Supa cu galusti (1)
  - TARTE SARATE- QUICHE (3)
    - Quiche cu branza si rosii (1)
    - Quiche cu broccoli (1)
    - Tarta picanta cu branzeturi (1)
Arhive

Dulceata si gem de caise

Posted on august 5, 2010 by truedelights

DULCEATA DE CAISE

INGREDIENTE:
1 kg caise bine coapte, 1 kg zahar, 100 ml apa,
1 lingura cu zeama de lamaie, 1 zahar vanilinat.
PREPARARE:
Caisele se spala, se desfac in doua si se indeparteaza samburii. Se pune apa si zaharul la fiert pana se formeaza un sirop gros. Se adauga bucatile de caise si se lasa sa fiarba la foc mic, aproximativ 35 minute, amestecand usor. Spre sfarsit se adauga zeama de lamaie si zaharul vanilinat.
Cine doreste poate adauga in dulceata spre sfarsitul fierberii si samburii caiselor, acestia dand un gust deosebit. Dulceata se pune fierbinte in borcanele sterilizate.

GEM DE CAISE

INGREDIENTE:
1 kg caise bine coapte, 600 g zahar,
1 lingura cu zeama de lamaie, 1 zahar vanilinat.
PREPARARE:
Caisele se spala, se indeparteaza samburii si se taie in felii subtiri. Se amesteca cu zaharul si se lasa peste noapte la frigider.A doua zi se pun sa fiarba la foc mic, timp de 35-40 minute. Se amesteca mai des, pentru ca are tendinta sa se lipeasca. Spre sfarsit se adauga zeama de lamaie si zaharul vanilinat. Gemul de caise se pune fierbinte in borcanele sterilizate.

Filed under: Dulceata si gem de caise | Tagged: caise, dulceata, dulceata de caise, gem | 2 Comments »