DULCEATA DE CAISE
INGREDIENTE:
1 kg caise bine coapte, 1 kg zahar, 100 ml apa,
1 lingura cu zeama de lamaie, 1 zahar vanilinat.
PREPARARE:
Caisele se spala, se desfac in doua si se indeparteaza samburii. Se pune apa si zaharul la fiert pana se formeaza un sirop gros. Se adauga bucatile de caise si se lasa sa fiarba la foc mic, aproximativ 35 minute, amestecand usor. Spre sfarsit se adauga zeama de lamaie si zaharul vanilinat.
Cine doreste poate adauga in dulceata spre sfarsitul fierberii si samburii caiselor, acestia dand un gust deosebit. Dulceata se pune fierbinte in borcanele sterilizate.
GEM DE CAISE
INGREDIENTE:
1 kg caise bine coapte, 600 g zahar,
1 lingura cu zeama de lamaie, 1 zahar vanilinat.
PREPARARE:
Caisele se spala, se indeparteaza samburii si se taie in felii subtiri. Se amesteca cu zaharul si se lasa peste noapte la frigider.A doua zi se pun sa fiarba la foc mic, timp de 35-40 minute. Se amesteca mai des, pentru ca are tendinta sa se lipeasca. Spre sfarsit se adauga zeama de lamaie si zaharul vanilinat. Gemul de caise se pune fierbinte in borcanele sterilizate.
Filed under: Dulceata si gem de caise | Tagged: caise, dulceata, dulceata de caise, gem | 2 Comments »