Pere caramelizate cu frisca

INGREDIENTE:
4 pere, 1/2 cana cu zahar, zeama de lamaie, 50 g unt,
 20 ml coniac, esenta de vanilie, frisca.
PREPARARE:
Perele se curata de coaja si se taie in felii mai groase. Se stropesc imediat cu zeama de lamaie. Zaharul se caramelizeaza, apoi se adauga untul si  feliile de pere. Se lasa la foc mic, amestecand usor, 7-8 min. Se adauga  coniacul, si dupa inca 5-6  minute se opreste focul. Perele caramelizate, se pastreaza la frigider pana in momentul servirii. Se pot servi cu frisca.

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