Coltunasi de post cu gem

INGREDIENTE:
Aluat:
100 ml apa, 100- 120 g faina, esenta de vanilie,
un praf de sare, 1 lingurita zahar.
gem acrisor – pentru umplutura
Glazura:
50 g pesmet, 2 linguri ulei, 2 linguri zahar, scortisoara.

PREPARARE:
Glazura:
Se prajeste pesmetul in ulei, pana devine maroniu.
Se amesteca apoi cu zaharul si scortisoara.
Aluat: 
Se amesteca apa cu faina, sarea si zaharul. Aluatul obtinut se lasa 10-15 minute sa se odihneasca. Se intindem apoi in foaie subtire si se taie in patrate sau triunghiuri. Se umple fiecare cu cate o lingurita cu gem, se impaturesc si se preseaza pe margini cu o furculita. Se pune o oala cu apa si sare la fiert. Cand apa da in clocot, se dauga coltunasii si se fierb aprox 15 minute, pana se ridica la suprafata. Se scot cu o paleta, se scurg bine de apa si se trec prin glazura.
Sunt perfecti pentru o zi de post!
Pofta buna!

 

Reclame