Tort cu crema de nuci

Atunci cand nu are treaba prin gradina...Buni pregateste adevarate delicii culinare. Ieri, pentru ca a fost sarbatoare in familie, a facut un tort cu nuci, asa cum doar ea stie sa faca! 😉
 


Ingrediente pentru blatul de la baza: 
6 oua, 12 linguri zahar, 6 linguri ulei, 8 linguri faina, 1 praf de copt, esenta de rom.
Preparare:  
Se bat albusurile cu zaharul. Se adauga galbenusurile, uleiul, esenta si praful de copt amestecat cu  faina. Se unge o tava rotunda cu ulei si se tapeteaza cu faina, apoi se toarna compozitia. Se coace 20-25 minute. Blatul racit se taie in doua pe orizontala.
Ingrediente pentru blatul de deasupra:
 3 oua, 6 linguri zahar, 3 linguri ulei, praf de copt, esenta de rom, 5 linguri faina.
Se prepara dupa aceeasi metoda ca la primul blat, numai ca se coace intr-o forma mai mica, rotunda. Si acesta se taie in doua pe orizontala. O parte o oprim pentru etajul tortului, iar o parte o folosim la crema.
CREMA:
Ingrediente:
foaia de blat faramitata, 2 cani cu nuci macinate, esenta de rom,  200 g unt, 4-5 linguri cu zahar farin, 2 linguri zeama de lamaie.
Preparare: 
Se amesteca toate ingredientele sa formeze o pasta groasa.
SIROP:
200 ml apa, 5-6  linguri cu zahar, zeama de lamaie dupa gust.
Se pun pe foc si se fierb pana se topeste zaharul, apoi se lasa la racit.
ASAMBLAREA:
Se aseaza
 prima foaie de blat pe platou, se insiropeaza, se intinde o parte din crema de nuci, se aseaza a doua foaie, se insiropeaza, apoi se intinde crema pe toata suprafata tortului si in jos pe margini. Se aseaza si foaia mai mica de blat, in mijloc, se insiropeaza si se intinde deasupra ei crema. Se orneaza cu frisca si ciocolata rasa, iar pe margini se lipesc nuci taiate marunt. In crema se pot adauga si boabe de struguri din compot sau visine din visinata – fara samburi.
E o bunatate! Va asigur 🙂