Mini tort de zahar ars

INGREDIENTE:
500 ml lapte, 3 oua, 50 g zahar pentru caramel, 50 g zahar pentru crema, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, 1 esenta de vanilie, frisca si zahar caramelizat pentru decor.
PREPARARE:
Se caramelizeaza 50 g zahar si se tapeteaza cu el formele.
Se amesteca laptele cu 50 g zahar si se pune la fiert. Dupa ce da in clocot, se opreste focul si se lasa sa se raceasca. Se bate ouale intregi cu o furculita, apoi se adauga esenta si coaja de lamaie. Se toarna laptele caldut, putin cate putin si amestecand continuu. Compozitia obtinuta se toarna in formele tapetate cu caramel. Se coc in cuptor, la baie de aburi, timp de 30-35 minute. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii, cand se rastoarna pe farfurie si se orneaza cu frisca si bucati de zahar caramelizat.

Reclame