Minitarte cu crema si gem de capsuni

INGREDIENTE:
Aluat:
200 g faina, 1 galbenus, 50 g zahar farin, 100 g unt, 1 esenta de vanilie, un varf de cutit cu bicarbonat de amoniu, zeama de lamaie.
Umplutura:
2 oua, 5 linguri zahar. 2 linguri nuca de cocos, 1 esenta de vanilie, 2 linguri faina, gem de capsuni.
PREPARARE:
Aluat:
Se mixeaza untul cu zaharul si galbenusul, se adauga bicarbonatul de amoniu stins in zeama de lamaie, esenta si faina. Aluatul rezultat se imparte in doua. Cu o parte din el se tapeteaza formele de minitarte, unse cu ulei. Se inteapa aluatul din loc in loc cu o scobitoare.
Crema:
Se bat ouale cu zaharul, se adauga nuca de cocos, esenta si faina.
Fiecare tarta se umple cu cate o lingurita din crema, iar deasupra se pune putin gem de capsuni.

  
Aluatul oprit se intinde in foaie subtire si se taie in fasii lungi, care se aseaza in forma de gretar deasupra minitartelor. Se ung cu ou pe toata suprafata si se coc in cuptorul incins inainte, timp de  20-25 minute.          

Reclame