Prajitura „trei culori”

INGREDIENTE: 
Blat:
5 albusuri, 10 linguri zahar tos, 6 linguri faina, 5 linguri ulei, 1 lingura cacao, 1 lingura coaja de lamaie rasa, 1 praf de copt, esenta de vanilie, esenta de rom.

Glazura:
5 galbenusuri, 5 linguri zahar farin, esenta de vanilie.
PREPARARE: 
Blat:
Se mixeaza albusurile cu zaharul. Se adauga uleiul si praful de copt amestecat cu faina. Se imparte compozitia in doua. In prima se pun lamaia rasa si esenta de vanilie, iar in a doua, esenta de rom si cacaoa.
Glazura: 
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul farin si esenta de vanilie pana cand se obtine o crema mai groasa.
Asamblarea:
Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna aluatul alb si deasupra cel cu cacao. Se introduce tava la cuptor pentru 15 minute, dupa care se intinde glazura si se mai coace inca 5-10 minute.
 
Prajitura se taie dupa preferinta, cu un cutit trecut tot timpul prin apa rece.

Tips:
Pentru a evidentia mai bine cele 3 culori, se folosesc oua cu coaja rosie sau oua de tara, acestea avand galbenusul de un galben mai pronuntat. 

Reclame