Prajitura cu visine si bezea

INGREDIENTE:
Pentru blat:
4 oua, 4 galbenusuri, 1 cana zahar, 1 praf de copt,
esenta de vanilie, 2 cani faina, 1 kg visine.
Pentru bezea:
4 albusuri, 8 linguri cu zahar, 2-3 picaturi zeama de lamaie, esenta de vanilie.
Pentru decor:
sirop de visine
PREPARARE:
Blat:
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta si faina amestecata cu praful de copt. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna aluatul si se niveleaza. Deasupra se pun visinele fara samburi si scurse bine de zeama. Se da tava la cuptor pentru 20 minute.

        
Bezeaua:
Se mixeaza albusurile cu zeama de lamaie, esenta si zaharul adaugat treptat.
Se scoate prajitura, se pune deasupra bezeaua si se da din nou la cuptor, pentru 10 minute. Se lasa sa se raceasca si se stropeste cu sirop de visine. Acesta se obtine din zeama pe care si-au lasat-o visinele, amestecata cu zahar si fiarta pana la ingrosare.
Prajitura se taie, cu ajutorul unui cutit trecut mereu prin apa rece.