Prajitura cu nuci si rahat

INGREDIENTE:
Aluat:
4 galbenusuri, 2 linguri cu ulei, 8 linguri zahar farin, 150 g margarina,
un praf de sare, 1 praf de copt, esenta de vanilie, 2 cani faina.

Umplutura:
6-7 linguri gem de prune, 3-4 linguri nuci macinate, 3 bucati rahat,
4 albusuri, 8 linguri zahar, 3 linguri cacao.

Crusta:
50 g margarina, 2 linguri lapte, 3 linguri zahar, faina.
PREPARARE:
Aluat:
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, se adauga uleiul, margarina, sarea, esenta si faina amestecata cu praful de copt. Se framanta bine. Aluatul obtinut se intinde in foaie si se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Umplutura:
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga cacaoa si nucile macinate.
Crusta:
Se mixeaza margarina cu zaharul, se adauga faina, apoi laptele.
Se framanta bine, un aluat mai tare.
 
Asamblarea:
Blatul din tava se unge cu gemul de prune. Se pune rahatul taiat in bucati mici, apoi se intinde bezeaua cu cacao si nuci. Deasupra se rade aluatul pentru crusta. Se coace la foc potrivit aprox. 30 minute.