Negresa cu crema de vanilie



INGREDIENTE:

Blat:
200 g unt, 300 g zahar, 3 linguri cacao, 3 linguri cafea macinata,
3 linguri lapte, 5 oua, 8 linguri faina
Crema:
500 ml lapte, 3 galbenusuri, 100 g ciocolata alba,
2 linguri amidon,1 plic gelatina, esenta de vanilie
Decor:
100 g ciocolata neagra

PREPARARE:
Blat:
Se pun intr-un vas unt, zahar, cacao, cafea si lapte si se fierb doua-trei clocote. Se lasa sa se raceasca bine si se adauga galbenusurile, amidonul si albusurile batute spuma. Se amesteca usor, de jos in sus prin rasturnare, sa se aereze bine aluatul. Se coace 20-25 minute in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Crema:
Se amesteca galbenusurile cu faina si laptele caldut, apoi se pun pe baie de aburi amestecand continuu. Se adauga ciocolata maruntita si se fierbe pana se ingroasa putin (zahar se adauga numai daca este nevoie). Se lasa gelatina la inmuiat in apa, se topeste pe baie de aburi, apoi se pune in crema. Se amesteca bine. Se adauga esenta de vanilie si se toarna crema deasupra prajiturii. Se da la rece pana se intareste crema apoi se decoreaza cu grilaj din ciocolata topita.

 

 

Reclame