Placinta cu mere

  

Blat pufos cu mere, scortisoara…ce poate fi mai bun?

INGREDIENTE :
Blat:
4 oua, 8 linguri zahar, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 12 linguri ulei, 4 linguri lapte, un praf de sare, 8 linguri faina, 1 lingurita praf de copt.
Umplutura:
1 kg mere, 3 linguri ulei, 3-4 linguri zahar, 3 linguri scortisoara, 50 g  stafide.
PREPARARE:
Umplutura:
Se rad merele si se pun la calit impreuna cu uleiul si zaharul. Cand s-au inmuiat, se opreste focul si se adauga scortisoara si stafidele. Uleiul poate fi inlocuit cu unt sau margarina.
Blat:
Se mixeaza albusurile cu zaharul. Se face o maioneza din galbenusuri  si ulei si se amesteca apoi cu albusurile. Se adauga restul ingredientelor si amesteca usor. Se toarna jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu ulei si se coace aprox. 10 minute. Se scoate tava si se intinde umplutura de mere, apoi restul de aluat. Se introduce din nou placinta in cuptor pentru inca 10-15 minute. Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu scortisoara si apoi cu zahar farin.

Reclame