Panacota cu cafea si ciocolata

INGREDIENTE:
100 ml lapte, 100 ml frisca lichida, 100 ml cafea preparata,
150 g ciocolata,
 10 g gelatina, esenta de rom.
 PREPARARE:
Intr-un vas, se amesteca laptele, cafeaua si frisca lichida. Se pune vasul pe foc si se lasa sa dea un clocot. Se adauga ciocolata maruntita si se amesteca pana se dizolva complet. Se adauga esenta de rom si gelatina, inmuiata inainte in 50 ml apa si dizolvata pe baie de aburi. Amestecul se strecoara si se pune in cupe. Se serveste dupa ce a stat cel putin 2 ore la frigider.

Sursa. 

Spuma de ciocolata cu cafea

O spuma de ciocolata si cafea cu o textura fina, aerata si matasoasa.
Un deliciu!

INGREDIENTE:
200 g ciocolata amaruie, 2 linguri lichior de cafea, 3 oua foarte proaspete,
3 linguri cafea preparata, 
3 linguri zahar pudra, 1 lingura unt.
PREPARARE:
Se mixeaza galbenusurile, untul si 1 lingura cu zahar, pana se obtine o crema omogena. Se bat albusurile spuma cu zaharul ramas, adaugat treptat, pana se obtine o bezea lucioasa.
Intr-un vas, se pun lichiorul de cafea, cafeaua si ciocolata rupta in bucati. Se pune vasul pe baie de aburi si se amesteca pana cand se topeste ciocolata. Se da vasul deoparte si se incorporeaza crema cu galbenusuri, apoi bezeaua, amestecand usor. Compozitia obtinuta se toarna in cupe si se lasa la rece cel putin 3 ore inainte de a fi servita. Se poate decora cu frunze de menta si ciocolata rasa.
Un vis dulce! 

 

Tiramisu puddinc

Reteta Annei Olson de tiramisu la pahar.
Excelenta! Incercati si nu veti regreta!

INGREDIENTE:
1 l lapte, 2 lingurite ness, 4 linguri amidon, 3 galbenusuri,
4-5 linguri zahar, 100 g ciocolata, 3-4 linguri mascarpone.
PREPARARE:
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul.
Se desface amidonul in putin lapte.
Se topeste ciocolata la baie de aburi.
Intr-un vas pe foc, se pune laptele si se incalzeste usor, se da vasul deoparte, se adauga ness-ul, apoi galbenusurile si amidonul. Se amesteca bine, se strecoara compozitia si se pune din nou pe foc. Se lasa sa fiarba, amestecand continuu, pana se ingroasa.
Crema obtinuta se imparte in doua parti egale. In prima parte se incorporeaza branza mascarpone, iar in a doua, ciocolata topita.
Se aseaza in pahare straturi de crema tiramisu si se pudreaza deasupra cu cacao. Se lasa la rece cel putin 2 ore inainte de a fi servita.
Sa aveti pofta!

Te-ar putea interesa si:
Tiramisu clasic
Tiramisu cu visine

Crema de zmeura la pahar

O crema racoritoare de vara, cu zmeura gustoasa, parfumata si sanatoasa.

INGREDIENTE:
300 g zmeura, 150 g iaurt cremos, 3-4 linguri zahar pudra,
10 g gelatina, 200 g smantana pentru frisca.
PREPARARE:
Se bate smantana cu 2 linguri zahar pana se obtine frisca. Se mixeaza in blender zmeura cu 2 linguri zahar. Jeleul obtinut se imparte in doua parti egale. O parte se amesteca cu iaurtul si gelatina, inmuiata in 2 linguri apa si dizolvata pe baie de aburi. Compozitia se lasa la rece 30 minute, apoi se incorporeaza frisca. Crema se aseaza in pahare, in straturi alternante cu jeleul de zmeura ramas. Se decoreaza cu fructe intregi si frunze de menta. Este buna de servit dupa ce a stat la frigider 2-3 ore.