Galaktoboureko

   
Un desert savuros, tipic grecesc, facut din crema de gris, insiropat din belsug cu sirop de lamaie si aromat cu scortisoara.

INGREDIENTE:
1 l lapte, 10 foi de placinta, 150 g unt, 200 g zahar, 5 oua, 100 g gris,
coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie, scortisoara

Pentru sirop:
1 cana zahar, 1 cana apa, scortisoara, 1 ceasca zeama de lamaie

PREPARARE:
Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga grisul si laptele caldut, turnat putin cate putin. Se aseaza pe foc si se amesteca pana se ingroasa. Se opreste focul si se adauga 50 g unt si esenta de vanilie. Se unge o tava cu unt si se aseaza 5 foi de placinta, unse fiecare cu unt topit. Se imbraca si peretii formei. Se toarna crema si se niveleaza. Se aseaza si celelalte 5 foi de placinta, unse si ele cu unt topit si se presara scortisoara. Deasupra se repartizeaza restul de unt.
Se coace 25-30 minute.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine.


Sirop:
Se pun la fiert apa, zaharul si zeama de lamaie pana se ingroasa putin.
Se adauga scortisoara.


Dupa ce placinta s-a racit se toarna siropul caldut. Acesta va fi absorbit treptat si va da o savoare deosebita, facand ca fiecare bucata de placinta sa fie o adevarata incantare pentru papilele gustative.  😉