Mancaruri, gustari si deserturi delicioase de post

     

       

     

Pentru retete, click pe imagini.

Reclame

Dovleacul – alimentul minune!

Dovleacul este un aliment usor, foarte sarac in grasimi si calorii si poate fi consumat la orice ora. Este o sursa importanta de vitamina C, E, provitamina A si saruri minerale. Este cunoscut pentru aportul crescut de fibre care imbunatatesc conditia fizica si controleaza greutatea. Poate fi consumat in stare cruda, ras in diverse salate, copt si inabusit in supe, orez, placinte si tarte. Cu parfumul sau inconfundabil, dovleacul este sanatos, delicios, foarte hranitor si nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia nimanui.
Iata si cateva moduri in care va puteti bucura de gustul si beneficiile dovleacului:

  
  
    
     

Pentru retete, click pe imagini.

Perele – delicii sanatoase de toamna

Perele aromate si zemoase sunt fructele vedete ale sezonului. Consumul lor aduce numeroase beneficii intregului organism. Pe langa apa, celuloza, grasimi si clorofila, perele contin si saruri minerale, calciu, fosfor, potasiu, fier, precum si vitaminele A, B si C. De asemenea contin zahar, prezenta lui facandu-le usor de digerat pentru persoanele cu probleme digestive, dar si pentru diabetici.
Iata si cateva moduri in care va puteti bucura de gustul si proprietatile nutritive ale perelor:

    

Pentru retete – click pe imagini.

 

Deserturi savuroase cu prune sanatoase

Prunele, in varietatea lor de soiuri, sunt bogate in vitamine (A, B, C), sulf, fosfor, mangan, fier, magneziu, sodiu si o mare cantitate de potasiu, un element esential pentru o buna functionare a inimii si sistemului nervos. Daca pana acum se stia ca afinele sunt fructele cu cantitatea cea mai mare de antioxidanti, cercetarile au aratat ca prunele contin o cantitate mult mai mare decat acestea, detronandu-le. Nu evitati asadar, sa le consumati fie in stare cruda sau uscata, fie adaugate in diverse mancaruri si deserturi, fie transformate in gem, dulceata sau compot. Sub orice forma le-ati savura, prunele sunt sanatoase, gustoase si dau o aroma imbietoare tuturor preparatelor in care sunt adaugate.
Recomandarile mele:

  
  
 
                  
Pentru retete -click pe fotografii. 

E vremea visinelor!

A trecut vremea cireselor, vedetele sezonului sunt acum surorile lor mai mici, mai rosii si mai acre, visinele. Tarabele din piata sunt parca mai bogate ca niciodata si ne imbie cu aceste deliciile dulci acrisoare ale verii. De proprietatile nutritive, de gustul racoros si de aroma visinelor, ne putem bucura consumandu-le in stare proaspata, dar si in extrasezon, daca le transformam in compot, gem, dulceata, lichioruri; sau daca le uscam ori congelam, procedee ce pastreaza integral toate proprietatile fructului. Visinele au un bogat continut in vitamine ( complex B, C, E) si minerale (calciu, potasiu, fosfor, cupru, zinc). Contin putine zaharuri, au 90% apa si doar 30 de calorii/ la 100 grame, de aceea consumul lor este indicat si in curele de slabire. Cu visine putem prepara o diversitate de prajituri, bauturi si chiar sosuri pentru carnuri.
Recomandarile mele:

     

 

 

   

      

 

   

        

 

Pentru retete click pe imagini.

Luna iunie- luna cireselor!

Pentru ca in Romania exista peste 4 milioane de ciresi, este si normal ca fructele mici, rosii, dulci si delicioase ale acestora, sa umple acum tarabele din piata. Acest lucru nu poate fi decat in avantajul nostru, consumul de cirese fiind benefic sanatatii, tinandu-ne departe de multe boli. „Eat red! Live green!” („Mananca rosu! Traieste verde!”) Un indemn potrivit in cazul cireselor, deoarece acestea contin vitamine (B1, B2, B6, C, E, PP, A), minerale (potasiu, fier, calciu, magneziu, fosfor, sulf), de asemenea, mai contin cupru, zinc, mangan, zaharuri si acizi organici. Pe langa faptul ca ne putem delecta in voie cu cirese in stare proaspata, putem prepara cu ele si deserturi minunate.
Iata si recomandarile mele:

 

 

 

  

Pentru retete click pe imagine.

Ce sa faci cu ouale rosii ramase de la Paste

Au trecut Sfintele Sarbatori de Paste si ti-au ramas mai multe oua rosii nemancate? Dupa ideea „nimic nu se pierde ci totul se transforma”, incearca sa le folosesti la alte mancaruri si preparate. Iata ce iti recomand eu:  oua umplute- delicioase si foarte usor de facut; salata de oua– gustoasa si revigoranta; si cartofi frantuzesti– o mancare in straturi, destul de satioasa, care poate constitui o cina sau un pranz cald.

OUA UMPLUTE CU CIUPERCI

INGREDIENTE:
4 oua fierte, 4-5 ciuperci, 1 ceapa mica, 1 lingura ulei, 1 lingura smantana, 1 lingura mustar, 1 lingura maioneza, sare, piper, patrunjel verde.
MOD DE PREPARARE:
Ouale se curata de coaja, se taie pe jumatate si li se indeparteaza galbenusurile. Ciupercile si ceapa se toaca foarte fin si se pun la calit in ulei, pana se inmoaie. Dupa ce se racesc se amesteca cu smantana, maioneza, mustar, patrunjel tocat fin, sare si piper. In
functie de preferinte, galbenusul se poate adauga sau nu. Cu amestecul obtinut se umplu jumatatile de ou. Se decoreaza cu patrunjel verde.

OUA UMPLUTE CU FICAT DE PASARE

INGREDIENTE:
4 oua fierte, 300 g ficat de pasare, 20g unt, sare, piper, patrunjel verde.
MOD DE PREPARARE:
Ouale se curata de coaja, se taie pe jumatate si li se indeparteaza galbenusurile. Se fierbe ficatul, apoi se paseaza impreuna cu galbenusurile si untul, pana se obtine o pasta fina. Se adauga patrunjelul tocat fin, sare si piper dupa gust. Se umplu jumatatile de ou cu pasta obtinuta si se orneaza dupa imaginatie.

OUA UMPLUTE CU CREMA DE BRANZA

INGREDIENTE:
4 oua fierte, 100 g branza proaspata, 1 lingura smantana, 1 lingura ulei de masline, sare, piper, patrunjel verde.
MOD DE PREPARARE:
Ouale se curata de coaja, se taie pe jumatate si li se indeparteaza galbenusurile. Se mixeaza branza cu galbenusurile, smantana si uleiul. Se adauga patrunjel tocat fin, sare si piper. Cu pasta obtinuta se umplu jumatatile de ou. Se decoreaza dupa preferinte.

OUA UMPLUTE CU PATE

INGREDIENTE:
4 oua fierte, 100 g pate, 1 lingura maioneza,
1 castravete murat, 1/2 lingurita curry, sare, piper.
MOD DE PREPARARE:
Ouale fierte se curata de coaja, se taie pe jumatate si se indeparteaza galbenusul. Se toaca foarte fin castravetele murat si se stoarce bine de zeama; se amesteca apoi cu pate, maioneza, galbenusurile pasate, praful de curry, sare si piper dupa gust. Cu pasta obtinuta se umplu jumatatile de ou; se decoreaza cu patrunjel si cu gogosari murati.