Tort amandina

INGREDIENTE:
Blat:
7 oua, 14 linguri zahar, 3 linguri apa, 3 linguri ulei,
2 linguri cacao, 8 linguri faina, 1 praf de copt, esenta de vanilie.
Crema:
300 g unt, 200 g zahar pudra, 3 galbenusuri,
3-4 linguri cacao, esenta de rom.
Sirop:
200 ml apa, 100 g zahar, 1 cappuccino cu rom, esenta de rom.
Glazura:
150 g ciocolata cu lapte, 100 g unt, 2 linguri frisca lichida.
Crema decor:
100 g ciocolata neagra, 300 ml frisca lichida.
PREPARARE:
Blat: (diametru tava – 29 cm)
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, apa, uleiul, esenta, iar la final, faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Aluatul obtinut se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca si se taie in doua pe orizontala.
Crema:
Se mixeaza untul cu zaharul, apoi cu galbenusurile, adaugate pe rand si mixand dupa fiecare. Se adauga cacaoa si esenta de rom. Se continua mixarea pana cand se obtine o crema spumoasa.
Sirop:
Se pun pe foc apa si zaharul, se adauga praful de cappuccino si esenta de rom. Se da un clocot, apoi se lasa sa se raceasca.
Glazura:
Ciocolata, untul si frisca, se pun pe foc si se lasa pana se topesc toate si compozitia se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca, pana ajunge la temperatura camerei.
Decorul:
Se incalzesc 100 ml frisca lichida, se adauga ciocolata maruntita si se amesteca pana se dizolva. Se lasa la rece 2-3 ore. Se adauga apoi si restul cantitatii de frisca si se mixeaza pana isi dubleaza volumul.
Asamblarea:
Blatul se insiropeaza si se umple cu crema de unt. Se toarna deasupra glazura si se da tortul la rece. Cand glazura s-a intarit, se decoreaza cu crema, dupa imaginatia proprie. Se pot folosi si romburi din ciocolata.

         


Reclame

8 răspunsuri

  1. Superb tortul,de fapt…………ce grozavii iasa din manutzele tale………esti MINUNATA stii asta nu?Te pup si te imbratisez, o zi buna,pupici

  2. sunt f delicioase prajiturile

  3. wow ce superb arata! cata rabdare si ce indemanare ai!

  4. felicitari si din partea mea , arata ffffff bine !!!

  5. Multumesc mult tuturor! 🙂

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: