Rosii umplute cu soia



INGREDIENTE:
50 g granule de soia, 1 morcov, 1 ceapa, 2 linguri bulion, 6-7 rosii,
4-5 linguri ulei, sare, piper, cimbru, boia, patrunjel, busuioc.

PREPARARE:
Granulele de soia se fierb timp de 15 minute, in 1 litru de apa, la care se adauga sare, piper, cimbru. Ceapa tocata marunt simorcovul ras, se inabusa in 2 linguri ulei si doua linguri apa. Se adauga apoi, soia scursa bine de surplusul de apa, bulionul si se condimenteaza dupa gust. Se amesteca si se lasa totul pe foc timp de 5-6 minute, amestecand constant sa nu se prinda de tigaie.
Rosiile se golesc de continut si se umplu cu amestecul de soia.

                  
Se aseaza intr-un vas termorezistent, se stropesc cu doua linguri de ulei si se introduc la cuptor pentru 30-35 minute. Se servesc calde.
Sunt foarte bune si pentru o zi de post.