Bruschette cu rosii

Daca va doriti o gustare usoara, rapida si simpla pentru mic dejun sau cina, incercati  bruschette. Aceste tartine au aparut pentru prima data in centrul Italiei, prin sec. al XV-lea. Reteta de baza are in compozitie paine prajita frecata cu usturoi, stropita cu ulei de masline si asezonata cu sare si piper. Principalele ingrediente folosite ca topping sunt rosia si busuiocul, insa pot fi folosite si mozzarella, carne, branza, ciuperci , dovlecei sau diverse alte legume, in functie de preferinte. Incercati aceste tartine crocante, pline cu topping-uri delicioase si nu veti regreta.

INGREDIENTE:
rosii, busuioc, sare, piper, ulei de masline, usturoi, felii de paine prajita.
PREPARARE:
Rosiile se taie in cuburi mici si se indeparteaza semintele. Se amesteca apoi cu ulei, sare, piper si busuioc tocat marunt. Se prajesc feliile de paine si se freaca cu usturoi toata suprafata acestora. Se aseaza deasupra amestecul cu rosii si se decoreaza cu frunze de busuioc. Se servesc imediat.

  

Reclame

Risotto cu spanac

INGREDIENTE:
1 cana orez, 3 cani supa de pui, 200 g spanac, 1 ceapa verde, 2 linguri unt,
1 lingura smantana, sare, piper, nucsoara, 3-4 linguri parmezan ras.

PREPARARE:
Spanacul se spala si se taie in fasii subtiri. Intr-o tigaie se topeste o lingura cu unt, se adauga ceapa tocata marunt si spanacul, si se soteaza 4-5 minute. Se adauga apoi orezul si se continua calirea pana cand boabele devin translucide. Se toarna supa fierbinte, putin cate putin si amestecand constant, pana cand orezul este fiert. Se potriveste gustul cu sare, piper, nucsoara. La final se incorporeaza cea de-a doua lingura cu unt, smantana si parmezanul ras. Se serveste fierbinte cu parmezan ras deasupra.