Chec cu dovleac

INGREDIENTE:
3 oua, 8 linguri zahar, 4 linguri ulei, 1 praf de copt, 8 linguri faina,
1 cana piure de dovleac, scortisoara, coaja rasa de lamaie.

PREPARARE:
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile amestecate cu ulei, piureul de dovleac, scortisoara si coaja rasa de lamaie. Se amesteca usor. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt.
Piureul de dovleac se obtine prin calirea dovleacului ras, cu 2-3 linguri ulei, pana cand se inmoaie si se evapora toata zeama. Se paseaza apoi cu blenderul.
Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina; se toarna compozitia de chec si se coace in cuptorul deja incalzit, timp de 35-40 minute. Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar farin.

Reclame

Ficatei de pui in sos alb

INGREDIENTE:
500 g ficatei de pasare, 1 ceapa mica, 3 catei de usturoi, 1 lingura amidon,
100 ml smantana, 100 ml lapte, ulei, sare, piper.

PREPARARE:
Ficateii se spala bine, se scurg de apa, apoi se cresteaza din loc in loc si se impaneaza cu rondele de usturoi. Se rumenesc in ulei incins si se scot pe hartie absorbanta.
Sos: Ceapa tocata foarte fin se inabusa in 1 lingura ulei si 1 lingura apa; se adauga smantana amestecata cu laptele si amidonul. Se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa sa fiarba 5-6 minute.
Ficateii se servesc stropiti cu sosul alb.
Alaturi putem avea cartofi natur si salata verde.