Rulada cu foi de napolitana si biscuiti

INGREDIENTE:
2 foi de napolitane, 200 g rahat, 100 g margarina, 200 g biscuiti,
100 g zahar, 3 linguri cacao, 100 ml apa, 1 lamaie.

PREPARARE:
Se trec prin masina de tocat biscuitii, rahatul si lamaia intreaga. Se amesteca apa cu zahar, cacao, margarina si se pun pe foc 5-6 minute, pana se leaga; se toarna apoi peste amestecul de biscuiti si se omogenizeaza.

          

Se stropeste cu apa calduta o foaie de napolitana, se intinde jumatate din crema, se adauga cea dea doua foaie de napolitana, se stropeste si aceasta cu apa, apoi se intinde restul de crema. Se ruleaza strans, se pune in folie alimentara si se da la rece 3-4 ore inainte de a fi taiata.

Reclame

Tocanita de ciuperci

In perioada postului si nu numai, carnea poate fi inlocuita cu ciuperci. Acestea sunt foarte gustoase si au calitati nutritive deosebite. Sunt considerate cel mai bun substitut pentru carne dintre toate legumele existente. Ciupercile contin proteine, fier, potasiu, vit. A, B1, B2, C, D si zinc; cu alte cuvinte: toate vitaminele si mineralele de care organismul are nevoie pt o buna functionare. Exista o multime de retete care pun in valoare savoarea acestor legume. Se pot prepara la cuptor cu diverse umpluturi, se pot aduga in salate, sufleuri, ciorbe, chiftelute, sarmale…Azi va poftesc la o tocanita de post, simpla si usor de preparat.

INGREDIENTE:
1 ceapa, 200 g ciuperci, 2 linguri suc de rosii, 200 ml apa, 1 lingura amidon, 3-4 catei de usturoi, sare, piper, boia dulce, busuioc, patrunjel verde.
PREPARARE:
Ceapa tocata marunt se inabusa in 3 linguri ulei si 3 linguri apa; cand s-a inmuiat se adauga ciupercile taiate felii. Dupa 2-3 minute se adauga usturoiul si apa amestecata cu sucul de rosii si amidonul.

                    

Se lasa pe foc pana cand se leaga si se ingroasa sosul. Se potriveste gustul cu sare, piper, boia dulce si se presara patrunjelul tocat marunt.
Se poate servi cu castraveti murati si mamaliga rece. 

 

Pui cu sos de visine

Fie ca se apropie o zi deosebita si vrei sa surprinzi pe cineva cu un meniu special, fie ca vrei doar sa experimentezi ceva nou in bucatarie, incearca friptura cu sos de visine, o mancare extravaganta, sofisticata, o combinatie rafinata, exploziva…. care te va ispiti cu siguranta.

INGREDIENTE:
1 piept de pui, 200 g visine fara samburi (congelate sau din compot), 1 lingurita miere, 150 ml apa (sau compot de visine), 1 lingura smatana, 1 lingurita amidon.
PREPARARE:
Intr-un vas se amesteca visinele, mierea si apa (compotul), apoi se  pun la fiert 3-4 minute. Se omogenizeaza smantana cu amidonul si se  adauga peste sos. Se mai fierb impreuna inca 3-4 minute. Pieptul de pui se condimenteaza cu sare, piper si se frige pe grill sau pe gratar. Se aseaza friptura pe platou iar deasupra se toarna sosul cald.
Carnea de pui poate fi inlocuita cu carne de rata sau de curcan.
Pofta buna!